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行了一禮:“謝謝小東家,小的們絕不負小東家所望。”
“起身吧,跪拜不用,你們直接做就好。”
玉婉寧抬手示意幾人起身,又朝身後的李根幾人道:“李根叔,你這也做了三四樣糕點了。
先休息下,將剩下的材料端到外頭來給他們試試。
勞煩你在一旁看看,若是你覺得技術合適的,就記下。”
“好的小姐,我這就去做。”
李根和幾人將桌椅搬至院中,李根就負責在一旁觀察幾人做活。
獲得機會的幾人更是不敢有一絲怠慢,洗了手後,紛紛拿起桌上的配料忙活起來。
開始幾人還有些舉措不安,越是後面,就越配合有序。
玉婉寧對幾人那配合得當的操作很是滿意。
在幾人忙活的同時,玉競誠又帶著玉澤正將身後的第二鍋窯破土,將窯中烤好的蛋黃酥取了出來。
有了第一口窯的失誤,第二口窯的炭火玉婉寧控制得很得當。
這口窯出的蛋黃酥色澤金黃,香味濃郁,面上還冒著一層熱氣,在表皮上輕輕一壓都能聽得到表皮酥脆的聲響。
“哇,姐姐,這個叫啥糕點?好香。”
吃貨玉婉瑤永遠都是第一個發出讚歎的。
“這叫蛋黃酥,皮酥軟糯,紅豆沙包裹著鹹蛋黃,好吃不膩,要不要試試?”
“好啊好啊!”
玉婉瑤剛要伸手,玉婉寧朝將她的手擋了回去。
“用油紙包裹,不然酥皮掉你一手,你到時還得去洗手。”
玉婉瑤嘿嘿一笑,接過秀秀裁好的油紙,包著其中一個就嚐了起來。
“怎麼樣?”
一桌子人圍看著玉婉瑤吃蛋黃酥,滿臉都是期待她的評價。
“好吃,皮又酥又脆,我原本以為甜豆沙和鹹蛋黃混在一起吃味道會很怪。
事實上這個搭配真的很巧妙,一口下去滿滿都是料,很香,特別好吃!”
得了玉婉瑤評論的眾人更是忍不住接過油紙自己就嘗試了起來。
所得的結論也許玉婉瑤的評論一致,各個都對這蛋黃酥滿意得不行。
“你們慢些吃,李根叔做了差不多三託,將近六七十個。
留一半出來分禮,大家都還有不少。”
李根也上前接過其中一個蛋黃酥嚐了起來,唇齒留香之味也讓他讚歎不已。
“小姐,這個蛋黃酥完全可以做主推糕點。
小姐當真是個神人,居然懂得這麼多糕點的做法。”
玉婉寧尷尬的笑了笑:“其實也沒李根叔說的那麼神,我會的也就只有這幾樣。
這也是趕鴨子上架記起來的配方,若真的要經營的話,後面的糕點就需要找個熟手師傅與我的糕點師團隊們一起研製新品才行了。”
李根明白的點了點頭,“小姐說的是,小的原先也會做些糕點。
若小姐覺得這群人合適,留下他們後,這幾日可由我配合小姐一起給他們培訓。”
玉婉寧對此也是十分滿意:“好啊李根叔,有你這師傅在,我這半桶水的完全可以在一旁觀看了。”
玉競誠站在玉婉寧身後,聽到兩人的對話,無奈抬手揉了揉玉婉寧的腦袋。
“你這丫頭,你將我的大將挖走了,我這邊燒臘鋪子開業就沒廚師長了!”
玉婉寧轉身朝玉競誠嬉笑了兩聲:“那爹爹還不趕緊出去招人!
還有幾日時間,培訓一個廚師長對爹爹來說綽綽有餘了!”
玉競誠無奈,點了點她的額頭:“我倒是現在就想走,眼下家中還有一群男人,你和瑤瑤留在家中,這我哪敢離開!”