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孕媽咪(1)
在整個孕期過程中,水果在我的營養選單中有著無法捨棄的地位。水果具有良好的感官性狀,可增進食慾,幫助消化,對維持腸道正常功能及豐富膳食的多樣化等方面具有重要意義。尤其在孕期,某些準媽媽由於妊娠反應劇烈,食慾不佳,容易便秘,適量吃些水果,是保證礦物質和維生素C供給的重要途徑,有利於孕婦的健康及寶寶的成長。尤其是獼猴桃,其豐富的葉酸含量特別適合準媽媽們的營養補充需要,堪稱孕期營養王,每天吃一個營養效果就會很好。如果覺得不方便還可以製作成便於吸收的水果汁,一樣補充完整營養。然而,與所有的營養補充原則一樣,孕期護理的重點仍然在於“適量”兩個字,即使是水果也千萬不要拼命的進食,反而造成過猶不及的糟糕局面。此外,就是準媽媽的飲食要儘量避免過冷的食物攝入,即使是夏季,為了解暑在冰箱中放置20分鐘就可以了,過分貪涼會對身體造成不好的影響。如果感覺營養攝入不全面,還可以考慮服用多效維生素合劑,以起到補充作用,不過一定要諮詢相關醫生和營養師意見。
葡萄:富含鐵、磷、鈣、有機酸、卵磷脂、胡蘿蔔素及維生素B1、C等,孕婦血色不足、血壓偏低、迴圈不好、冬天手腳冰冷,多吃葡萄可幫助改善,更特別的是,如果孕婦有出血現象,葡萄還有安胎作用,而且能幫助胎兒發育。
TIPS:吃葡萄最好不要去子去皮,這樣營養價值會大打折扣。建議的吃法是:先將新鮮葡萄洗淨(注意葡萄的蒂要用剪刀剪,不可用拔的)泡鹽水,再用牙膏清洗,最後以冷開水洗淨後打汁,飲用。葡萄子具抗氧化作用,對血液迴圈不良能有效改善。
蘋果:含有多種維生素(包括A、B、C等)、鐵、磷、醣類、果膠、脂肪、礦物質、蘋果酸鞣酸和細纖維等,許多孕婦怕胖,多吃蘋果則可防止過度肥胖,同時對胎兒發育很有幫助。蘋果對腸胃功能也具調節作用。
TIPS:若能連皮一起吃,無論便秘或拉肚子都能改善,為便秘所苦之孕婦不妨多嘗試。門診中常見懷孕婦女氣色不好,多與貧血有關,吃蘋果可加以改善,所以蘋果又兼具美容效果。蘋果的另一項重要功效就是可緩解孕吐,對食慾差、噁心都有不錯的緩解效果。
櫻桃:所有水果中,櫻桃所含的鐵質特別豐富,幾乎是蘋果、橘子、梨的20倍,而且它還含有胡蘿蔔素(比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍)、維生素B1、B2、C以及檸檬酸、鈣、磷等營養成分,多食用可補血及幫助腸胃功能。
TIPS:若孕婦食慾不佳,更應積極吃櫻桃,對胎兒很有幫助,許多孕婦常吃櫻桃,生下的寶寶多擁有一張紅潤的健康面容。
桂圓:自古被視為果中神品,它含有豐富果糖、蔗糖、葡萄糖、蛋白質、維生素B、C、鈣、磷等。和荔枝相比,龍眼比較溫和,而且對懷孕6、7個月開始出現的水腫很有效,一天吃幾顆龍眼或水煎後喝,可有效消除足部水腫。但孕媽媽千萬切忌,桂圓不可在孕期多吃,否則會引起流產。
TIPS:如果血色不足或失眠,可每天食用新鮮龍眼或龍眼乾(食用量應較少)。有些孕婦怕熱,容易盜汗,亦可藉由龍眼改善。比較需要注意的是孕婦若有痔瘡或便秘時,食用量不可太多。
草莓:含有極豐富的維生素C,可預防感冒。而其中所含果膠和有機酸可分解食物中的脂肪、促進食慾及加強腸胃蠕動;國外還有研究報告指出,草莓可去除體內的重金屬。比較有問題的是,草莓清洗比較麻煩,怕有農藥殘留問題。
柚子:維生素C含量特別高,而且果實中還含類似胰島素成分,有助降低血糖,孕婦患妊娠糖尿病、高血壓者可常吃。
西瓜:所有水果中只有西瓜是不含脂肪,多吃西瓜有助利尿、強心