第126章 捷克館餐廳 (第2/2頁)
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姆斯基的雕像旁走進捷克館，整個展館分為左右兩部分。在展館入口的左側分為上下兩層，一層設有多媒體展廳、主題館、紀念品商店等，而右側的主展示區，是一個在鬆軟的草地上浮動著的城市。一大片起伏的草地佔據了大半個展館，彷彿崗巒起伏，襯托著一個小型的人工湖。從館頂延伸下來的柱子，也契合草地的高低起伏，代表鱗次櫛比的房屋，由此組成了一座綠色的城市。觀眾漫步在鬆軟的草地上，抬頭仰望，會看到柱子懸空的底部是一塊塊巨大的螢幕，用高科技手段呈現出漂浮流動的城市景觀。
捷克館放棄了封閉的展館，而選擇一個開放的空間作為主展區，是希望傳達這樣一種理念：城市不會限制個人，而是向每個人張開懷抱。
這次展會捷克館還開了個餐廳，帶來很多自己特色的東西，特別值得一提的就是他們帶來了野味菜餚。據說這次為了能夠申請在世博園內做野味，他們辦了許多手續，經過許多許可。這次帶來的兩道精彩的菜式，一個是梅花鹿肉，一個是狍子肉。據說吃野味是過去捷克王室的傳統，王公貴族非常喜歡在波希米亞的森林中打獵，每次滿載而歸後大宴賓客，體會勝利的感覺。
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從總體來講，它每道菜的做法和法國菜、義大利菜這樣的西餐有很多相似的地方，比如說蔬菜沙拉，還有一些烤牛排、土豆泥等等。但是就像中國菜和東南亞菜有很多很多異曲同工之處一樣，它的許多菜式的口味也是有著自己的特色。
首先從前菜說起，這次捷克餐廳選單上的第一道前菜叫作韃靼牛排（音），可能許多人在匈牙利菜或者德國菜中聽過這個名字，這是一道以生牛肉為主的菜餚，生牛肉在歐洲是非常受歡迎的，因此每個國家對這道菜都有不同的演繹。這次捷克帶來的韃靼牛排（音）是由廚師首先將生牛肉爆成很細膩的牛肉末，然後混入洋蔥、胡椒、芥末等切碎的調料拌均，之後再將這些肉泥做成餅狀，再在生的牛肉餅正中間打上一個生的鵪鶉蛋。沒吃過的人可能有疑問，這道菜該怎麼吃？這就要說到捷克人最喜愛的主食——饅頭片。捷克的饅頭片和中國的饅頭片有幾分相似，但是它主要是分為兩種：一種是由麵粉做成的，類似於像烤麵包片；另一種是由土豆做成的，它的形狀和中國的饅頭片幾乎是完全一樣的。這兩種饅頭片幾乎會出現在捷克的各種主菜裡面。瞭解了饅頭片以後，說回剛才的韃靼牛排（音），它的吃法就是將拌勻後的牛肉均勻的塗抹在饅頭片上，一起吃下去。這裡的牛肉都是經過很多檢驗，且都是每天從海外新鮮空運而來的。如果想嘗試完全新鮮的牛肉的口味，那這個菜是強烈推薦。
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