第11章 去鎮上 (第2/3頁)

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魚，下面還有螃蟹和海螺。

“王掌櫃您看下，就這麼多貨。”

玉競誠把自己帶來的貨物一一給他展示出來。

“蛇看起來不算很重，也就六七斤這樣，收你一斤三百文，那幾個螃蟹也沒多少肉，稱一下，七文錢一斤，那些野蔥和菌子竹筍一起一斤五文錢，海螺不要，這海螺一點肉都沒有，只有窮人才會去吃這玩意，章魚看起來不錯，章魚的話一整個我直接給你一兩銀子，往後有魚的話我可以收，魚一斤八文。”

王掌櫃說了一圈後，盯著生蠔看了一會，實在想不到這是什麼東西，便問道，“小兄弟，這是啥？

“王掌櫃的，我姓玉，是下面玉山村的村民，你喊我大誠便行，這個是生蠔，這個玩意可以個好玩意，男人吃了增強體質，女人吃了能美容，滋陰壯陽。”玉競誠朝他解釋道。

“這個是海鮮？”

王掌櫃想來許久都沒能想到這玩意到底長在哪裡，畢竟一直以來都沒有人來賣過，也沒有人吃過。

“這樣吧王掌櫃，這生蠔今日我便當做初識禮送您了，算是交您這朋友了，一會給您炒上一道蒜蓉生蠔給您嚐嚐，要是您覺得好吃的話，我便可以每日給您送些過來，您給我五十文一斤的價就好，畢竟開這個東西很耗時耗力，您賣也可以賣更高價些。”

玉競誠不愧經營了許久的中餐廳，還是很有生意頭腦的。

“好，便按玉老弟你說的辦，來人啊，先給玉老弟算一下這些野貨總共多少錢，給玉老弟結一下賬。”

王掌櫃笑呵呵的朝著玉競誠拱了拱手，又朝身後的小二道。

蛇一共七斤三兩，得二兩外加一百九十文，螃蟹一起有將近三斤二兩重，便是兩百二十四文文，野蔥菌子筍子一起是一百六十文，章魚一兩銀子，一共就是三兩五百七十四文，王掌櫃看他們好說話，便直接給了他們一起三兩五百八十文。

收下銀子後，玉競誠帶著媳婦和小兒子拿著蛇和生蠔一起進了酒樓的後廚間。

“玉老弟，你來試試做你剛剛說的這兩道菜出來我嚐嚐。”

王掌櫃也是十分和善，讓一個掌廚的大師傅讓了個位置，朝這玉競誠擺了下手。

又對小二道：“帶夫人和兩位少爺下去休息一下，順便上點吃食給夫人和兩位少爺嘗一下。”

顧芳聽到他客氣的邀請後便回答道，“王掌櫃太客氣了，吃食就不必了，我們一行人是吃過才來的。”

“那就給夫人和少爺們泡壺茶，上些糕點好生招待著。”

王掌櫃吩咐完小二後，又對玉競誠說，“玉老弟你放心做菜，你夫人這邊我會好生招待的。”

看著顧芳帶兩兒子出去後，玉競誠也不客氣，拿起廚房裡的刀收拾起蛇來，三兩下把蛇頭砍了放血，把蛇皮剝下後，蛇膽蛇肝取出，蛇肉砍成一段段，讓王掌櫃給他拿了個殺好的雞，砍好。

王掌櫃拿了雞進來後，本想留在廚間看著玉競誠操作的，玉競誠肯定不能如他意，“王掌櫃先去外邊休息一下吧，廚房裡柴火煙大，小心燻著了”。

聽著玉競誠的話，王掌櫃便也沒好意思留在這裡看著。

此時廚房裡就剩玉競誠一人，他便井然有序的開始了接下來的操作了。

水燒開，把雞肉焯水煮出血水後撈出，洗淨，由把蛇肉下鍋焯水，繼而撈出備用。

生薑切成絲，熱油下鍋爆香薑絲，倒入蛇肉翻炒兩下，加入水燒開，水開後又把雞肉倒入鍋裡，蓋上蓋子，加了點柴火進去大火燒開，需要燉上半小時。

另外拿起一旁的鍋，發現沒有辣椒，只有搗碎了的食茱萸粉，切了些野蔥段，拍了幾塊蒜並且切成蒜末，起鍋燒油。

先下蒜末和薑絲爆香，再把生蠔倒進去