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阿鸞與陸離只有兩人, 便只要了四道菜並一道羹湯。
待菜上齊, 阿鸞便笑了, 糖醋魚段、清蒸鱸魚等也還罷了, 那道被梅二公子大為讚賞的魚片, 她卻認識,乃是後世魯菜中的芙蓉魚片最初版。至於魚羹, 應該也是宋嫂魚羹改良過的, 其中肯定用的澱粉勾芡,其順滑口感完全不像是植物製成的粉漿來進行勾芡的。
陸離先給阿鸞挾了一塊雪白的魚片, 「先嘗嘗,可真如師弟所言,看著到還不錯。」
阿鸞嘗了一塊,低聲笑道:「以蛋清左之,難怪如此順滑。」
陸離點了點頭, 也輕聲道:「有些腥氣, 不過也算不錯, 若是淋些清醋,應該還略好些。」他跟阿鸞兩人嘴都有些刁,梅二公子誇讚的不行,他們還都吃出了不足。
「品得出來, 做菜的廚子年紀不算大,火侯也差點。」陸離又嘗了一塊清蒸鱸魚,搖了搖頭,有點失望。手藝還差著點火侯,不過是菜品新奇,才能一時風靡京城。
阿鸞覺得還好,最少能吃個新奇麼。她舉筷輕點芙蓉魚片,輕聲道:「油溫高了些,另外魚片若是先醃製過應該能略好些。」這魚片用得不是鱸魚,而且處理的不夠好,有些腥氣,再加上蛋清,難怪陸離不大滿意。她突發其想,「醋味有些重,若是加上些柑橘汁呢?」其時檸檬應該更好,只是不知現在有沒有。
陸離有了些興趣,「今年柑橘下來時,咱們可以試試。柑橘成熟時,鱸魚也最是肥美。」
「這道魚羹到是仿得不錯。」陸離難得表示不錯,阿鸞笑問:「夫君可能嘗出,這湯中還放了什麼,才能如此鮮嫩滑潤?」
陸離沉吟半晌,到底搖了搖頭,「不似用粉漿勾芡?」現在還沒有澱粉,廚師用以勾芡的粉漿都是用堇、榆等野菜、草葉來製成的,好多都是廚子的不傳之秘,只肯傳給兒子,連徒弟都不會說破。
陸離到是知道,不然也不會嘗出來。他見阿鸞眉眼彎彎的模樣,舉杯笑問:「娘子想必知道其中的秘密?」
阿鸞卻是因為澱粉而想到一個前世常吃的小吃,她故做神秘的道:「待明日我親自下廚,整治一樣小食,希望夫君到時不要嫌棄啊。」
陸離揚了揚眉,笑得格外帥氣,「不知娘子要需要幫廚,力氣大,人還聽話?關鍵是體貼又細心。」
阿鸞忍不住以團扇擋住上揚的紅唇,只露出一雙笑得彎彎的水眸,「哪有人這麼誇自己的。」
陸離臉皮也厚,只定定的看著嬌妻,「阿鸞先說用不用吧。」
「若真如你說的那般好麼,到是可以試試。」阿鸞露出沉思狀。
「多謝娘子。」陸離殷勤備至給阿鸞倒好了花露,還略帶嫌棄的道:「這花露中帶著澀味,還不夠香。正好家中薔薇開得正艷,我給娘子蒸薔薇花露來用。」
阿鸞也輕舒玉腕,給陸離倒了滿懷酒,嬌俏的笑道:「如此,先謝過夫君了。」
雅間當中也沒有旁人,小夫妻兩個你來我往,調笑逗趣,只覺得這頓飯吃得分外香甜。阿鸞偶爾往窗外掃過,驚喜的發現知味樓斜對面好像是家很大的書社,輕拉丈夫的衣袖,「夫君,那那是書社麼?咱們一會兒去看看,挑上兩本書回家。」
陸離既然帶著阿鸞出來,自然是把這一帶都有著什麼店輔都弄清楚了,聞言笑道:「那是文苑書閣,算是京城最大的書社了吧。每旬都有新書出來,不過可看者不多。」
這時,雅間的門被輕輕敲響,小夫妻兩個對視一眼,面上都帶著了疑惑,陸離微微揚聲:「進來。」
門外是今日跟著的隨侍,阿鸞的丫環們已經先一步被陸離送回家中去了。他半彎下腰,雙手前伸,一封很是平常的書信置於掌心之上,恭敬的道:「公子,有人送了書信過來。」