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個廚房裡打下手的雜工，姚少你要是想關店，我今天就給他們說去，不用多給一個月工資，平時都清閒得沒活幹了，還給他們啥錢？&rdo;
&ldo;啊？&rdo;
姚琅愕然，&ldo;怎麼才這幾個人？&rdo;
他這個當老闆的都還沒有提出來要關門，這位賈叔倒是先說了，畫風跟前面幾個經理完全不同啊！
&ldo;唉，客人越來越少，活也就少了，要那麼多的人，都是吃閒飯不幹活的，我就做主裁減了些人。&rdo;
賈叔嘆了口氣，明顯臉有愧色。
&ldo;關門了也好，這麼大的一個院子，就是租出去一年也有四五十萬呢！&rdo;
這倒是一個為東家著想的，原本姚琅還在想著，要如何才能不傷和氣地換走這位姚老闆的老屬下，如今倒是覺得這位管事性子實在，可以一用。
&ldo;賈叔覺得，這飯館是開不下去了麼？這邊的客人越來越少，是什麼原因呢？要是能找出癥結所在，重新再開也不是不可以。&rdo;
賈叔搖了搖頭，&ldo;當初剛開業的時候，我也是想著能做的跟人家那些有名的私房菜館一樣，院子裡佈置的講究些，服務員勤快，再重金請幾個廚藝高的老師傅過來，不愁沒有客人……哪裡想得到這私房菜館的門道，可是不少，缺一樣也不行……&rdo;
私房菜私房菜，顧名思義，肯定是有不少不外傳的菜譜絕活，再加上些有說頭有來歷的故事，還得有個鎮得住場子的牛人，這幾樣缺一不可，不然你這個菜館開在小巷子裡，路遠難尋，價錢還不能低了，普通老百姓絕對消受不起，工薪白領又沒有這個時間，畢竟王府區博物館多，名人故居多，文化場所也多，就是沒有寫字樓和繁華商務區。
就說隔著兩條街的晉家菜吧，人家祖上是做御廚出身的，子孫後輩全都是華國知名的大廚，據說，就連人家廚房裡的一口小鍋，都是有百年歷史的古董，更不用說人家的正堂裡還掛著末代太后親筆題的牌匾呢！去人家晉家菜吃飯，那吃的可不光是飯，還吃的是文化和歷史！
又說斜對過街的寧府家宴吧，那就更牛了。
祖上當過洋務大臣的寧家，子孫又有出國留洋的名人，他們家的菜譜就是中西結合，群英薈萃，寧府家宴的經理，能說六國語言，上知天文下知地理，提筆能書寫作畫，操琴可奏樂高歌，傳說到寧府吃飯，飯未吃，光是得以見到男神般的經理，便已是陶醉了。
多少歪國仁大使，名流政要，到了京城，沒有去過寧府家宴，那就跟白來了一趟似的……
還有祖上是御醫的養神堂，老牌視影天王全資的主題私家館……
跟這些成功的範例一比，土老闆弄的金樽居簡直就是一個沒文化沒內涵沒技術的渣渣。
第23章 各自努力
&ldo;原來是這樣。&rdo;
姚琅點了點頭，面露一絲微笑。
李東悄悄地瞄了過去，見小老闆不像賈叔一樣發愁，反而好似胸有成竹的模樣，這是……已經拿定主意，不幹了？
畢竟，賈叔說的那些成功要素，小老闆可是一項都沒有啊！
這邊除了佔個地理位置好之外，那可真是啥啥都沒有，既沒有牛人坐鎮，也沒有名人效應（老闆是最差演技帝這事至今還保密呢～），更沒有祖傳秘方和金牌廚師……不關門還能如何呢？
姚琅站起身來，賈叔也跟著站起來，眼中閃過頹然，雖然明知道已經做不下去，可是
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