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云溪站廚房門口。
看著眼前的幫廚大嬸,不對,是幫廚的年輕人。
劉婷家燒大席的場面,可以用陣容強大來形容。
云溪看著眼前的三十多號人,跟總管說著:
“總管,這都是幫廚的?”
云溪要再次確定一下,真的要用這麼多幫廚的嗎?
總管看著云溪,說道:
“沒錯,都是來幫廚的。”
總管很自然地說著。
云溪聽後感覺不可思議,這麼多年輕的小姐姐小哥哥來做幫廚。
看著眾人,云溪說道:
“噢,好吧,我來安排吧。”
這麼多人,云溪也有點小開心,人多力量大。
跟主管說了感謝之意後。
云溪帶著眾人,去了廚房。
還是先分配任務,五個人一組。
分小組幹活,每個組負責幾道菜品的備料。
都安排妥當後。
幫廚的人停在了原地。
沒有開始幹活的跡象。
云溪看著無動於衷的眾人,說著:
“開工吧。”
說完,云溪也準備做醃魚的調料。
把魚醃好後,就可以做羊湯麵了。
其中的一個幫廚小哥,看著云溪說道:
“你好,廚師,我是這次負責幫廚的組長,你這樣分組,任務一點都不明確,很模糊,你這樣很不合理。”
小哥直接反駁云溪,說她的方法不正確。
云溪一直都是這樣的方法,指揮幫廚。
每次燒席的效率都是非常快速的。
今天竟然被質疑了。
但是,既然小哥說出來了,不如也聽一下小哥他們平時的做法是什麼樣子的。
云溪說道:
“那你說一下,你們平時怎麼幹。”
云溪詢問著小哥。
小哥說著:
“我們酒店的分工,不像你們土腳廚師這樣野蠻,我們是每個人都有自己專職的幹活方法。”
“切墩的就是切墩,剝蔥的就剝蔥,切蔥絲的就切蔥絲,不會混為一快,分工明確。”
“每個人只幹一項工作,像你們這樣的土腳廚師,這樣分配非常不合理。”
小哥說的很自信。
眼神裡都是藐視,這個村裡來的土腳廚師。
土腳廚師的意思就是,沒有正規的培訓,自成一派。
就像云溪這樣的燒大席廚師。
沒有專業的培訓,全靠能力自己闖。
正規的就是,莫某學院,又考取了什麼樣的榮譽證書,獲得第一名,最後是什麼什麼協會的哪個菜系的代表。
這樣的出身,才是根正苗紅。
云溪這樣的土腳廚師,自然是比不得的。
他們雖然是幫廚,但是在酒店裡,配合的廚師都非常厲害。
最起碼也是星級廚師。
但是今天來幫廚,竟然要配合云溪這樣的鄉下廚師。
他們認為云溪的級別不夠,沒有資格指揮他們。
一個村裡來的廚師,年紀還沒有他們大,也配在這指揮他們。
讓云溪指揮他們,就是不服氣。
聽完小哥的一番解析。
云溪知道了小哥的意思。
就是嫌棄云溪這個土腳廚師,不配指揮他們。
今天讓云溪指揮,多少有點傲氣,不配合也理解。
云溪也不急不躁的說著:
“好,今天就由你負責分工。”
“我要求,就是半小時後,羊肉必須處理清洗好,醃