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多事情。對蛋白質進行實驗的困難是，化學家和物理學家在實驗室裡處理的

是死的蛋白質，它們已經發生了變化，並且凝縮起來了。只要一接觸到試劑，

它們就會這樣。可是活性蛋白質的主要特性就在於它們是活著的。&rdo;

我問道：&ldo;這個&l;活著的&r;是怎麼回事?&rdo;

杜比對這個問題感到高興，他的眼睛頓時閃亮起來。&ldo;平格爾，這就是

物質在不間斷地迴圈，這就是活動、發展，由一種形態轉變成另一種形態。

在活的機體之中，不斷有一部分分子在分解和另一些新的分子在構成。這是

一種相互滲透、相互矛盾，統一的和永遠在進行的過程。平格爾，學習吧，

對這件事下點功夫，那你就會知道一些你過去想像不到的事情了。活的蛋白

質的秘密地令人驚奇的，但並不是神秘不能理解的……&rdo;

他走近離心機。

&ldo;平格爾，你聽說過病毒的事情了。你知道，它們不像細菌那樣，它們

用普通的顯微鏡是看不見的。但是，它們的活力卻非常強，數量極少的菸草

花葉病病毒能使整個種植園都受到感染。第一個任務是獲得動物和植物各種

病毒性疾病的純粹病毒。

就是為了這個目的才利用離心機和濾器。&rdo;

杜比掀開掩蓋著離心機內部的蓋子。我看見裡面有一根垂直軸，它上面

有四個槽，槽上都裝著試管。杜比這時開動了馬達。垂直軸旋轉起來，四個

試管在離心力的作用下被轉變成水平狀態。

杜比接著說：

&ldo;在這種作用下，試管裡面混合物中的一切微粒，都向試管底部沉澱下

去。最重的微粒沉澱到最下面，比較輕的沉澱在稍高一些的地方。這就可以

利用離心機來極快地獲得液體混合物的沉澱。要使病毒沉澱，得用特殊的離

心機，它是用壓縮空氣推動的，可以快到每分鐘六萬轉。你看，這是經過仔

細、耐心的收集才得到的結果……&rdo;

杜比停了離心機，把桌上一排排整整齊齊地立在試管架中的試管指給我

看，它們都封著口。

&ldo;平格爾，你看到的是科學已經發現的一切病毒，它們都是純淨的病毒。

你看這個沉澱著小結晶體的淡紅色液體，這是引起馬鈴薯花葉病的病毒。這

是引起馬鈴薯卷葉病的病毒。這是使番茄果實僵硬的病毒。這是一種引起果

樹矮生的病毒。在日本有人培育了一種非常可愛的、極小的櫻桃樹。種樹的

人把培育這種侏儒果樹的方法當做天字第一號的秘密，直到臨死喘最後一口

氣的時候，才把這個秘密附耳傳授給長子。可是我已經知道這個秘密了，那

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就是接種病毒的技術。你來看這些不同顏色的液體和結晶 吧。這個試管裡是

1 並非所有各種病毒都能形成結晶。只有那些很小的病毒，在停止發育後，在一定的條件下才能形成結晶。

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純粹的口蹄疫病毒。這裡頭是流行性感冒病毒。我對它們可費了不少事。最

容易感染流行性感冒的是雪貂。流行性感冒病毒很喜歡它們的血液，能夠在