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莫可可也是看到了安美那一副眼睛差不多就要到她手中的那一盤菜裡了,端著菜,拿去放到了一旁的桌子上,莫可可那是開口對著安美說道。
為了以防安美偷吃,莫可可還拿來了一個蓋子來,把這盤剛出爐的菜給蓋住了。
這樣既可以防止偷吃,也可以保持這才的熱度,讓它不會那麼快的冷掉。
&ldo;可可,你真是不夠意思,就不能讓我先好好的品嘗一下嗎,哼&rdo;
安美聽到了莫可可說的話,還有莫可可一系列的動作,她也是傻眼了,回過神來之後,那是一副寶寶不高興的樣子,不滿的對著莫可可抗議道,而且,說完了,後面還不忘的冷哼了一聲,以表示她的不滿。
莫可可呢,聽著安美說的話,她並沒有開口說什麼,只是笑著搖了搖頭,然後開始繼續準備第二道菜了。
這第二道菜,是莫可可在二十三世紀的時候,曾經吃過的用栗子做的一道名菜,栗子雞。
這道菜,做法也是挺簡單容易的,而且,剛好在這廚房裡,還有一隻野雞,是莫可可今天早上趕來甜品店的時候,順手抓的,本來就打算好,這種雞就是莫可可用來做栗子雞吃的了。
只是沒有算到今晚安慕希和安美他們也留下來跟她一起吃晚飯,所以,這也算是安慕希他們有口福了。
莫可可先是將整隻雞的骨頭全部剔除,切塊,然後放入少許的鹽和清水,一同將這雞肉給攪拌均勻。
這樣弄好之後,莫可可也是把這雞肉放進鍋裡蒸煮,在雞肉熟了之後,把這雞肉全部撈出來,放到盤裡備用。
鍋裡的雞湯也不用倒掉,因為一會兒還是要用得到的,所以可以把這雞湯裝進盆子裡放好一邊。
雞肉弄好了之後,莫可可也是開始其他的了。
先是往鍋裡倒入油,等油熱了之後,那是開始放入切好的薑片,雞肉塊,還有一些白酒,翻炒幾下之後,就可以翻入熟栗子,加點醬油,白糖,繼續翻炒幾下。
最後可是倒入雞湯了,蓋上鍋,燜煮兩刻鐘的時間,最後撒上香蔥段,就可以出鍋了。
因為要燜煮栗子雞一段時間,莫可可也是不想浪費這期間的時間,所以,莫可可也是拿來了阿慄片好的老虎肉片,打算用著老虎肉,做一道好吃又美味的栗子肉片。
本來,這栗子肉片是要用豬肉來做的,但是,今天莫可可也是沒有讓阿慄買豬肉,所以,看到老虎肉,莫可可也是打算用老虎肉來代替了。
反正,只要是把老虎肉給弄得好了,其實這味道,有可能會比豬肉的更好吃呢。
而且,莫可可看過她在山洞裡得來的那本菜譜,所以知道怎麼處理好老虎肉,讓它變得更加的好吃。
在處理好了老虎肉片,莫可可也是開始做第三道菜了。
先是把油倒入鍋裡,等油熱了,就放入一些香蔥爆香,之後加入切好的已經有莫可可處理過的老虎肉片,放進去一同翻炒。
再倒入醬油,鹽等一些莫可可特製的調料調和,為了保持肉的鮮嫩,只要把肉片炒得微微變色就可以了。
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正文 第四十六章:栗子肉片
再加入栗子,一同翻炒幾下,之後就往鍋里加入足量清水,直覆蓋所有的栗子和肉片。
最後剩下的時間就是用小火燜煮著,差不多也是要兩刻鐘左右,這樣才會讓栗子的味道進入這肉裡面,這肉片才會更加的好吃。
等兩刻鐘的時間一到,莫可可那是再次開啟鍋蓋,在這栗子肉片裡面加入少量白糖和一些秘製調料,最後倒入莫可可早就弄好的芡汁,再讓阿曼燒大火收汁。
就這樣,一份美味的栗子肉片就這麼做好了,這真是色香味,都俱全