第66章 玉米麵餅 (第1/2頁)

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大夥們又是一頓彩虹屁猛拍，林浮月高興得合不攏嘴，沒辦法，她就是這麼的膚淺。

“另外呀，玉米稈也是可以吃，它含有豐富的維生素a，可以提升免疫系統，增強抵抗力。

玉米鬚，是一個很神奇的東西，可以用來治療傷寒。

這是一種具有特殊功效的植物，它可以幫助人體抵禦各種疾病。”

青少年們更加崇拜得不得了，幹活的動作更加麻利了。

之後，林浮月又帶著大夥把玉米都磨成玉米粉，玉米粉色澤金黃。

光聞著就有一股玉米的清香味，做出來的美食營養豐富又好吃。

可以做成玉米麵餡餅，玉米麵菜糰子，玉米肉夾饃等等，口感十分爽滑細膩，是一種美食。

不過對於林浮月他們來說，只能用來當成主食了，喜歡吃的常年吃也是非常不錯的。

玉米麵粉中含有豐富營養素，它具有降血脂，降血壓，抗動脈硬化，預防腸癌。

美容養顏，延緩衰老等多種保健功能，它也是糖尿病人的適宜佳品。

玉米麵不僅僅完全保留了玉米的營養成分和調理功能。

而且還改善了粗糧面不易消化和口感不好的缺點，玉米麵有粗細之分，常吃粗糧有益健康。

不管稻穀的產量如何，林浮月還是喜歡吃米飯，所以她打算冬季的時候，開墾一千畝稻田來。

以她的水平，種出來的產量應該畝產八百斤，還是可以的吧。

“林姐姐，今天我們做什麼吃？”李有糧一蹦一跳的走到林浮月面前問道。

“今天我們做玉米麵餅，昨天我們不是發現了一片茶樹，再過兩個月，我們也不缺油了。”

林浮月很有耐心的說道，“其實煎玉米麵餅，用豬油也是可以的。”

“林姐姐，那我做什麼？”幾個少年圍著林浮月問道。

“給一個去壓水，一個去挑細玉米麵，做這個玉米麵餅最好是選擇細玉米麵，如果是粗玉米麵就要用開水燙一下，那樣口感才會細膩。”

“那就挑細玉米麵唄，嘿嘿，咱們細玉米麵又不比粗玉米麵少。”

東雨豪氣干雲的去拿細玉米麵去了，逗得大家又是鬨堂大笑。

做玉米麵餅一定要加麵粉，因為這樣不僅能增加玉米麵的黏性，還能讓它更好的成型，不然會容易裂開。

做玉米麵餅一定要給它發酵，這也是讓玉米麵餅細膩的辦法，做出來的餅也會更鬆軟好吃。

現在，他們養的雞已經下蛋了，加入一些雞蛋，不僅僅增加了玉米麵的營養，做出來的麵食還會更鬆軟，更好吃。

再根據個人的口味加入適量的白糖，愛吃甜的就多加一些。

有條件的再加入幾克奶粉增加奶香味，不過林浮月現在是沒有條件的人。

不加奶粉也不影響口感，然後逐漸的倒入燒開的溫水，邊倒水邊攪拌。

這就是人多的好處，倒水的就專門倒水，把玉米麵攪成無干麵粉的麵糊，然後放到太陽處開始發酵。

一個時辰之後，麵糊的體積明顯變大，並且裡面有豐富的小氣孔。

李有糧很聽話的將它攪一攪，排排裡面的氣體。

再抹上薄薄一層油，然後盛一勺麵糊倒裡，不用扣蓋，等麵餅成型後。

在麵餅的上面也抹油，這樣可以鎖住麵餅中的水分，大約兩分鐘左右翻面。

翻面後再烙一分鐘就可以，到了這裡，林浮月就特別的給大家說一下。

“如果有人愛吃酥脆的，就可以稍微把火燒大一點，再用鏟子按壓，如果小餅快速回彈，就說明它已經熟透了，直接撿到盤子中就可以吃了。”

“燒火的，把火燒大一點，