第82章妞妞失蹤 (第1/2頁)

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甘蔗的出糖量特別的大，十五斤的甘蔗就能熬出一斤紅糖，而且製作工藝簡單，不需要繁複的裝置。

盧志峰一口氣割了一大捆，足足一百來斤，按照比例能熬製十斤紅糖，就算過濾提純成白糖，也有七八斤。

姜成武年輕的時候，也種過甘蔗，還專門熬糖給大家當零嘴吃，看到這一捆甘蔗，笑起來問：“野生甘蔗，就這些嗎？”

這些甘蔗是綠甘蔗的一種品種，又細又長，看起來不太甜，撕開咬一口，糖分還挺足的。

盧志峰笑容燦爛，“還有，還有，大概還能割個幾捆。”

要省著點兒吃糖，大家一年的糖都夠用了。

姜成武當即道：“我們跟你去，趁天氣好，全給割回來。”

姜思也想跟著去，沈寶英說道：“讓你爸跟你爺爺去就行了。”

反正小島不大，有危險喊一聲就行，姜思點頭留下來。

秦深也留了下來，幫她們打下手，負責幹體力活兒。

熬製白糖，需要將甘蔗榨成甘蔗汁，古時候都是用磨盤，姜思空間裡有大型的榨汁機，為的就是這個時候。

她從空間裡拿出來，看得廚房裡的沈寶英一驚，“伱隨便變出來，被小深發現了怎麼辦？”

姜思輕咳一聲，“不怕，就說是倉庫裡找到的。”

沈寶英恍然大悟，便心安理得地用起了榨汁機。

生吃甘蔗和喝甘蔗汁，完全是兩種不同的感覺，妞妞還挺喜歡喝甘蔗汁的，姜思則更喜歡一口接一口撕咬甘蔗的痛快。

足足兩大桶甘蔗汁，需要放在鍋中狂煮。

沈寶英剛拿起木瓢，秦深就問：“是要倒入鍋中嗎？”

沈寶英點頭，秦深輕鬆端起木桶裡的甘蔗汁，將其倒入鍋中。

強有力的腰板，看得沈寶英雙眼放光，脫口而出：“好腰！”

姜思噗嗤一笑，引得秦深看她好幾眼。

姜思捂住嘴心虛地低下頭，確實是好腰嘛。

熬煮的糖漿隨著不停地攪動，逐漸飄起雜質泡泡，沈寶英對妞妞說：“這種泡沫很影響糖的口感，我們可以用木勺將其撇去。”

妞妞乖巧地點頭，記得很認真，因為盧志峰告訴她，這都是末世必須掌握的生存技巧。

鍋內的水分不斷地蒸發，直至變得濃稠。

沈寶英才蘸取一些紅糖，浸入冷水中道：“你們看，浸入冷水中，紅糖立馬凝固成塊兒的程度，就可以起鍋裝盆了。”

妞妞看著有點黑的紅糖，疑惑地問：“沈姨，我們不做白糖嗎？”

沈寶英笑道：“你想學做白糖，等會兒你爸他們回來，姨姨再教你。”

紅糖全部剷起來放涼的空檔，姜林海他們就回來了，為了以後都能吃上甘蔗，姜林海他們還特意挑了一些比較好的甘蔗留起來做種。

看到鍋裡冷卻的紅糖，大家紛紛誇讚，沈寶英又帶著大家忙活起來，一直到天黑，才把所有的甘蔗，處理成紅糖。

本來可以更快的，就是廚房沒有那麼大的鍋。

第一批做出來的紅糖，完全冷卻了。

沈寶英便用這些冷卻的紅糖教妞妞如何製作白糖，其實過程很簡單，只需要準備一些活性炭。

妞妞一臉疑惑：“用炭？”

“嗯，這是在紅糖已經提取出來的基礎上，要是直接提取白糖的話，就要稍微複雜一點了。”

“不過今天已經晚了，就先學這種吧。”

妞妞滿臉崇拜，“沈姨，你懂的可真多。”

沈寶英哈哈笑起來，“無事在家裡瞎搞的。”

往紅糖裡面加入水，點火使其融化，在加入恰當比例的活性炭，趁熱用紗布過濾掉濁液，