【115】這不是給你準備的,你的婚宴是在晚上!! (第1/3頁)
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心情愉悅的送走於莉之後,一大爺立馬就去打熱水簡簡單單的擦了個身子,以及舒舒服服的泡了個腳,再然後他就渾身舒坦的上床睡覺。
睡到第二天早上五點多後,一大爺就連忙起床,洗漱,穿上厚厚的外套,然後踩著單車去菜市場那邊買豬肉。
此時的豬肉老才剛把豬從屠宰場運回來,都還沒來得及給它們骨肉分離呢。
所以豬肉老在看到一大爺後,直接就在那笑著對他說道;“一大爺等我會啊,我這豬肉和骨頭都還沒分離出來呢,呵呵呵。”
“我不是來買那些豬肉的,我是來買豬腳的,你把這兩個豬腳弄下來給我,然後再把今天的豬下水也給我,最後再給我弄幾根大骨頭。”面對豬肉老的話,一大爺直接就在那指著在這個年月比較不受歡迎的豬肉,表示起自己要它們來了。
大傢伙都知道,一大爺是不差錢的。
所以豬肉老看到一大爺要豬下水,立馬就很不解的對他問道;“一大爺,您這麼有錢,這怎麼就買豬下水吃了啊,這些豬肉它也不貴啊。”
“豬肉是不貴,但是我今天要做的菜它要的就是豬下水啊,我打算弄個鹹菜炒粉腸,滷味豬大腸,辣椒炒豬肝,豬肺百葉花生湯,豬肚煲雞。”
隨便胡扯了幾句之後,一大爺就在那催促豬肉老給他弄快一點來了;“算了,算了,拿完這些東西之後,你最後再給我來兩斤的豬肉吧。”
“好嘞,一大爺這就給您弄。”
笑著對一大爺說了句好之後,豬肉老就將整套的豬下水打包起來放到一大爺的單車後座上,隨後又給一大爺切了兩斤的豬肉掛車把手上,最後還把平時很難賣出去的豬大骨全弄出來賣給一大爺。
而一大爺也乾脆,在拿到自己需要的東西之後,就直接付錢,給票,踩著單車載著一車子的東西回四合院許大茂他們家去處理了。
一大爺的處理很簡單,先是將豬下水分出來清洗,豬大腸全部翻過來清洗好幾遍,粉腸也用玉米粉泡著清洗了幾次,豬肚更是兩面都翻過來反覆清洗幾次。
清理完豬肚那些之後,一大爺就將豬肺拿去水桶頭那連續用灌既進去清洗了好幾次,最後再給它丟到水桶裡面去泡水,以此來將裡面的血水和髒東西給徹底的清洗乾淨。
清洗好豬肺放到一邊去泡之後,一大爺就直接將豬肝給清洗了一遍,隨後就從農場裡面弄出幾張荷葉來將它包裹住,最後在裹上泥巴後,就直接給它丟到取暖的火爐上去燒了。
弄好豬肝之後,一大爺就將豬腳,豬尾巴,豬大骨,那塊兩斤的豬肉清洗乾淨放到一遍去,再然後他就弄東西回屋開始生火做起了滷水。
滷水做好之後,一大爺就直接將豬大腸,豬腳,豬尾巴,那塊兩斤的豬肉全部丟到裡面去加調味料,最後再用小火來慢慢的燉它們。
“你這一上午在搗鼓什麼啊,都不知道回家吃早飯了是吧??”
在一大爺忙著收拾的時候,一大媽端著一碗粥和兩個包子給他送早飯來了,此時已經十點多了再不吃就要成午飯了。
面對來送早飯的一大媽,一大爺在去洗了個手後,就在那一邊拿起早飯來吃,一邊笑著對她回道;“我買的都是豬下水,味道有點重,我這不是擔心拿回家去淮如會害喜,兩個小丫頭和你們都會不喜歡嗎,所以我就打算在這邊收拾好了,再給你們送回去了。”
“你不早說,你早說我就過來幫你收拾了,對了,你那個豬粉腸和豬肚怎麼不一起放鍋裡去煮滷味啊??”責怪了一下一大爺怎麼不早說後,一大媽就在那問起一大爺怎麼不把豬粉腸和豬肚也拿去做滷味來了。
“豬粉腸我準備拿來炒酸菜,豬肚準備拿來煲雞,大骨準備那個你等會把它拿回去燉湯,我們家中午做濃湯麵條