第三十九章 冬瓜排骨湯 (第1/2頁)
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按照陸長青方子上頭寫的，她到菜市場去挑了半截冬瓜，還有兩斤排骨回家。
排骨先用冷水泡上，就著案板先處理冬瓜。
冬瓜皮也不用削，但要從圓的這頭切下來兩寸長做蓋子，兩塊冬瓜瓤都給掏乾淨裡外洗好，然後把鍋子洗淨挖一勺豬油進去，排骨煎得兩面金黃夾出來。
接著再把鍋子刷淨燒乾，直接把冬瓜平整的那一面座進鍋裡，燒兩分鐘讓冬瓜和鍋子緊密無間，然後倒進兩碗開水，蔥姜和排骨一齊丟進去，再加一勺鹽，蓋上剛才切掉那兩寸冬瓜做蓋，小火燉上半個小時，整個院子都是香的。
周慧蘭這邊冬瓜排骨的香味兒，很快就飄了出去。
周慧蘭本來想端一碗過陸家去，想了想，未免顯得小氣了，乾脆到陸家喊了鳳霞姑姑來，端著鍋子，裝一鍋回去全家一起吃。
看到鍋裡囫圇個的冬瓜，陸鳳霞也是驚奇的很，“囫圇個燉，這能熟麼？”
周慧蘭拿帕子墊著手，揭開了上頭的冬瓜蓋子，排骨香味兒撲面而來，飄著一層油的冬瓜湯香味兒更濃，饞的姑姑很是尷尬得舔了舔嘴。
“瞧你這菜做的，又有心思又好吃，我這粗手笨腳的還真是學不會。”
這麼多天接觸下來，周慧蘭對陸鳳霞的秉性也算了解，就把陸長青跟她講的，跟姑姑又講了一遍，可她這一遍說完，陸鳳霞還沒開口，突然一個聲音大喇喇的飄了過來。
“這鍋裡是座水燉冬瓜麼？”
周慧蘭和陸鳳霞都是一愣，環顧院子裡也沒見人，段婆婆還在屋裡躺著。
“這兒呢這兒呢！”
循著聲音看過去，院子的西牆上搭梯子趴著個人，笑眯眯得衝周慧蘭擺手打招呼，“我說呢，最近老是聞著誰家做飯這麼香，敢情是段婆婆家搬來了個巧廚娘，你這冬瓜燉的可真香，能教教我不？”
都是街坊，本著與人為善的態度，周慧蘭不會拒絕，但這方子是陸長青給的，她不能擅自外傳。
“嬸子說笑了，我就是自己摸索著做的，根本不會教人。”
“咋不會？你就跟我說說做法，或者你再做一回叫我在旁邊瞅著，可不就行了。”
“大牛嬸，人家姑娘臉皮薄，你這臉皮也忒厚了，看不出來人家不想教嗎？你男人可是國營飯店的大師傅，還用得著跟別人學做菜？”
“我又沒問你，你怎麼那麼多話。”大牛嬸撇了撇嘴，惡狠狠得剜了陸鳳霞一眼，又衝著周慧蘭笑。
“嘿，你這人……”
周慧蘭拉了鳳霞姑姑一把，“大牛嬸是吧？”
“唉！”趴牆頭的腦袋興奮的一點。
“我教不了，也確實不想教。你爬這牆雖然是兩家共用的，但要被你壓塌了砸壞我家東西，你賠錢麼？”
“你……”大牛嬸的臉，直接漲成了豬肝色。
“你再不走，我可就拿棍子戳了……”周慧蘭作勢要去拿棍子，那牆頭上的腦袋這才氣鼓鼓的沒了下去。
“對付這種人，就不能給她臉，你越好說話她越得寸進尺，就不能開頭！”陸鳳霞衝著那牆頭，忿忿的“呸”了一口。
周慧蘭雖然不喜歡這爬牆頭偷窺的人，但也看得出來，陸鳳霞對那位，可不是單純的不喜歡。
“姑姑，你說她男人，是國營飯店的大師傅？”
“是啊，叫牛廣德，”說著朝屋裡看了一眼，才壓低聲音道：“我也是原先聽長青他奶奶說的，那牛家的老太太厲害，養了倆兒子，大兒子學廚有手藝，成了國營飯店的香餑餑，仗著這，硬是把段家最好的兩塊院子給佔了去，她自己男人啥不會做，聞著點味兒就過來爬牆頭，也太貪了她！”
這年月，廚藝就跟焊工電工一樣，那是能當飯碗的
