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還好在山上還發現了蒜苗的,先把蒜苗切成一寸長,接著把燻肉切成一塊一塊的,聯通蒜苗一塊兒放到鍋裡煸炒,瞪著蒜苗把燻肉裡面的油吸收了之後,再加點鹽就起鍋了。
夏小麥拿出剩下的一隻兔子,把兔子先剁成一塊一塊的,少點熱水把血水去掉,又把買來的幾個土豆洗乾淨去皮,再用水過一遍,加一點鹽醃著。
這邊就開始把蔥切末準備著,又把準備做紅燒兔肉的調料都準備好,本來是想做乾煸兔肉或者辣子兔肉的,但是很奇怪,夏小麥一直到現在居然都沒有看到過辣椒。
之前在鎮上的糧油鋪子裡買食材的時候,也沒有發現辣椒,就連辣椒子都沒有見到,難不成這裡的人都不吃辣椒?
這可不行,她可是無辣不歡的人,而且這些野生的東西本來羶味就很重,要不加辣椒她可吃不下去。
不過見天這兔肉還得就這麼講究一下才行,還好她沒有辣椒,但是有花椒和胡椒,多多少少還能蓋住點兒味,肯定會比她第一次吃的兔肉味道強很多的。
把材料準備好了就開始點火燒鍋了。
將油燒到7成熱的時候,再把準備好的材料放進去煸炒兩下,因為沒有醬,就不夠濃稠了。
把作料炒香之後再放入兔肉,翻炒到兔肉成金黃色,再加些水,沒過兔肉就行了,再蓋上鍋蓋大火燒開燉上一陣子。
趁著鍋裡燉著,夏小麥又用玉米麵和南瓜摻和在一起,做了些玉米餅子,現在家裡的東西還不多,外頭也有那麼多人,男人更多,胃口肯定不小,就這麼些東西肯定吃不飽,還是要做些乾糧出來才行。
餅子揉好之後,就放在灶火旁邊炕起來,這餅子也好炕,等會兒她那兔肉做好了還得做兩青菜,等全部做完了這餅子也差不多好了。
等著兔肉燉好了,再把兔肉下下去,再蓋上鍋蓋燜一會兒就起鍋了。
再把蔥花撒上去,一道紅燒兔肉就算成了。
夏小麥才把兔肉盛出來,外頭就傳過來一個聲音:
&ldo;大嫂,你這是做的啥,咋這麼香呢?我在外頭都聞到香味兒了。&rdo;
二柱聞著香味兒就過來了,那雙眼睛很快就放到了夏小麥手裡的兔肉上,頓時嚥了咽口水。
&ldo;你大哥前陣子打了兩隻兔肉回來,今兒個就給你們做個紅燒兔肉吃,行了,我再做兩個青菜就開飯了,讓你大哥把桌子什麼的都擺好,準備吃飯了。&rdo;
夏小麥說完,就把手裡的兔肉放在一旁,那個盤子蓋上了,現在天冷,等她做完所有的東西,這兔肉肯定都要涼了。
二柱看著有這麼好吃得到東西,立馬就跟打了雞血似的,趕緊就衝出去幫著劉星辰把桌子凳子都擺好了,進來就幫夏小麥把飯菜什麼都端了出去。
外頭那些人聞到味道一個個的看著桌上的菜,都忍不住的嚥了咽口水了。
&ldo;來了,大夥兒都幹看著幹啥,開飯了。&rdo;
大夥兒看著這一桌子的菜,竟然都不忍心下手了。
&ldo;娘親,狗子最喜歡吃娘親做的飯了,好香香的。&rdo;
狗子一張小臉就乖巧的在夏小麥的臉上蹭了蹭。
今天自己的娘親做了這麼多事兒,肯定很累了,他等會兒要主動洗碗,幫娘親多做點事情才行。
夏小麥看著狗子這可愛模樣,要不是她現在一手的油,她恨不得好好揉捏一下他那像麵粉一樣的臉。
&ldo;老大家的,看來你現在是真的改了,還會做這麼多菜,往後可要好好保持,別再幹那些不好的事情了,現在狗子一天天也大了,就好好跟老大一塊兒把日子過好吧。&rdo;
趙氏擰著眉頭,說完就重重的嘆