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崖居沒有屋頂,顏緣還以為這是在兩千年歲月中湮滅了,齊放卻告訴她,江城的崖居都是沒有屋頂的,從古至今都如此。
&ldo;古人的智慧不可小覷,崖居冬暖夏涼,因為地勢原因,天然能躲避猛獸和敵人。不需要屋頂就能遮風避雨,還有利於生火排煙。&rdo;他給她指看有煙燻痕跡的崖壁:&ldo;那個地方,應該就是古人的廚房。&rdo;
齊放拿出很多工具,測量、繪圖、拍照、記錄,手法熟稔。顏緣看得無聊,乾脆下河谷去生火做飯了。齊放忙得入神,也沒顧得上她。
來到河谷,見一處水窪裡有清清的出水泉眼,正好可作為水源。顏緣在河邊撿來石頭,就地壘了個簡易灶。冬末,枯枝到處是,她隨便在四周一扒拉,就撿了一大堆柴火。
開啟揹包,裡面兩口小鍋套疊著,鍋裡面是碗筷、米、蛋、肉、菜,另有勺子和簡單的調料。她一一擺放出來,收拾傢伙做飯。
她已經領教了齊放的飯量,帶的食物自然不少。臘肉是鹽巴碼味發酵一週,再用柏樹枝燻烤一天製成的,一拿出來,就聞到燻臘製品特有的鹹香和柏枝香。選一小段肥瘦適中的臘肉切丁,土豆洗淨削皮切塊,加上水和糯米,撒幾粒花椒,別的佐料一概不加,燜出來就是香噴噴的臘肉土豆糯米飯。糯米飯半熟的時候,她將柴火撤了,用紅彤彤的餘燼慢慢燜著,十幾分鐘後,糯米飯就熟得恰到好處,鍋底微微一點黃亮的小鍋巴,最是好吃。
顏緣打了三個雞蛋在碗中攪散。雞蛋她是用紙巾包裹放在米袋子裡,再裝在小鍋裡帶來的,一個都沒有磕破。又在田間地頭挖了點野小蒜,這種野菜具有蔥和蒜苗的香味,洗淨切好,和雞蛋一起炒熟,起鍋盛在小碗裡,放入飯鍋裡溫著。
小鍋再洗淨燒湯,切一點姜米進去,水開後放入切成厚片的鍋燒老豆腐。帶來的罐頭瓶子裡凝結的是雪白的豬油,撬起一塊放入湯中,水滾開一會兒後放入嫩嫩的豌豆尖,燒個青菜豆腐湯。
一切搞定,她就在田裡揮手呼喊齊放吃飯。
山崖上,齊放看著田野裡那蹦著跳著叫著他的身影,突然生出了淚意。
多次野外考察,從來都是乾糧充飢,軍用壓縮餅乾吃得人食慾全無,帶的水冷冰冰的,喝完了還只能忍著渴著,嘴唇都脫了皮。
父親說,這是鍛鍊,母親說,他們當初考察時,比他艱苦多了。
河穀草地上那個穿著粉紅色滑雪衫的少女,是第一個要跟著他、照顧他,為他在野外生火做飯的人。儘管,齊放知道,她不過是為了感激他、答謝他,或許還有兩分憐憫。
但那跳動的橙色火苗和裊裊升起的炊煙啊,是那麼的溫暖誘人。
吃完香噴噴的糯米飯,喝一碗熱騰騰的豌豆尖豆腐湯,曬著冬日的太陽,讓人無端慵懶起來。齊放的工作熱情頓失,軟著身體歪在兩捆稻草上,不想動彈。
齊放是工作累了,顏緣猶興致勃勃:&ldo;你歇一會兒,我去挖野菜。&rdo;
&ldo;野菜?&rdo;齊放重複。
&ldo;嗯!你別看現在氣溫低,按農曆已經立春了呢。野油菜、側耳根、清明菜、蒲公英這些野菜已經冒頭啦,正是最嫩最好吃的時候。側耳根可以涼拌,根可以用來炒臘肉;肥臘肉切丁爆香,煸點辣椒花椒,炒野油菜末最好吃。清明菜可以和麵煎薄餅。我們剛剛吃的炒雞蛋的野小蒜,也是我挖的野菜,是不是很好吃?&rdo;
這些野菜名字在學神齊放聽來,就跟天書差不多。不過,這並不妨礙他對美食的期待:&ldo;很好吃。你晚上還做那個野小蒜炒雞蛋嗎?&rdo;
顏緣搖頭,沖他眨眨眼睛:&ldo;晚上我們換個口味。等著啊!&rdo;