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麵粉、酵母、木耳這些都是按何小麗的交待，從縣城裡面帶的，如今小軍在廚房上班，能花錢弄到少量旁人很難弄到的食材。
話說，建設、衛革、狗蛋都還沒吃過包子呢。
以前剛去深圳那會兒，何小麗還跟幾個東北的姑娘合租過，其中有一個就特別會捯飭吃的，包子、餃子，都是跟她學的。
每次包包子她都多和一些面，保證不會有餡兒剩下來，因為多的面，還可以蒸饅頭。
何小麗和麵，何小軍在旁邊剁肉餡剁得翻飛，李大軍去後院摘了一些小香蔥，又泡了一把紅薯粉、木耳，去村口磨豆腐得那裡買了一塊老豆腐。
餡料要提前準備好，素三鮮的餡，紅薯粉泡好以後稍微炒一炒，攤開晾涼，木耳泡好切碎了下鍋炒一炒，鋪在紅薯粉上頭晾著，最後是豆腐切丁也是炒了炒，再鋪一層。
等到涼了拌勻了就是。
這個素三鮮的材料，是農家最好取用的材料，如果是春季，木耳可以替換成地錢。
剁碎了的梅頭肉和小蔥，蔥姜水，雞蛋，鹽，生抽，燒熱了的香油拌勻，拌起勁，便是帶汁兒的肉包子餡了。
&ldo;今天吃什麼啊，姐。&rdo;看見兩個哥哥和姐姐在灶房裡面忙到飛起，建設已經很想吃了，這幾天是姐姐做飯，花樣可比六嬸要好上許多了，他多想六嬸別回來做飯了，換成姐做飯多好。
哥哥們不在家的時候，偶爾也是姐姐做飯吃，何建設就在旁邊燒火，或者幫忙大大下手，他這麼大的孩子，其實自己做飯也可以了，不過他見識淺，不像何小麗這也吃過那也吃過，能做的菜就很有限，好在他很願意去學，聽何小麗說了一遍都能記住，下次，就會換他來炒。
何小麗不知道孩子心裡這麼多心情，耐心給他解釋：&ldo;素包子，肉包子。&rdo;
於是把餡料內容跟何建設說了一遍。
&ldo;記住了嗎，何建設?&rdo;何小麗把面揉好，用百潔布蓋著，大概還要醒十來分鐘，醒完再包。
&ldo;記住了，姐那個麵團是怎麼弄的?&rdo;
&ldo;麵團?&rdo;何小麗看了麵團一眼，跟他講了一下麵團的製作步驟，面裡面加酵母、一小撮糖和鹽，當然鹽要跟酵母分開，否則會殺死酵母的，然後勻勻的加水，包餃子和包包子的面，要比擀麵條的軟一些。
至於為啥要軟一些，何建設你自己去腦補!
何建設倒是個機靈的：&ldo;因為餃子和包子的面，需要捏啊，太硬了不好捏，擀麵條的。&rdo;
&ldo;嗯。&rdo;何小麗點點頭：&ldo;你還是挺聰明的。&rdo;
聽到表揚的何建設眼睛一亮：&ldo;那姐你什麼時候給我們包餃子吃啊!&rdo;
哎喲這孩子，這頓還沒有吃到嘴裡，就想到下一頓了，可真是頭疼!
何小麗揚起擀麵杖，恨不得在這孩子屁股上狠狠的敲一下：&ldo;吃什麼餃子，這麼多人包餃子不是要包死你姐，趕緊給我出去，我要包包子了。&rdo;包包子不就是圖包子利索嘛，大個兒，兩個就能管飽，這群臭小子要是吃餃子，可不得包死她了。
當然，蒸饅頭更利索，但是以南方人的口味來判斷，包子比饅頭還是&ldo;有味兒&rdo;一些。
想到了什麼似的，她問：&ldo;何建設，你家裡還有紅糖嗎?&rdo;小時候還有賣紅糖包子的，不知道什麼時候開始這種包子被淘汰了。
&ldo;沒有!&rdo;何建設揚起腦袋：&ldo;不過我知道哪裡有。&rdo;
&ldo;哪裡?&rdo;
&ldo;
