宋鎮豪提示您：看後求收藏（八零中文www.80zw.tw），接著再看更方便。
距今7000年至4000年前的新石器中晚期，仰韶文化和龍山文化是中原地區相先後的兩種代表性文化，分佈範圍大體相同，以河南、陝西、晉南為中心，西達甘肅，東至魯西，北及豫中內蒙，南到漢水流域。在這前後約3000多年間，本地區先民全面進入以農業為主的定居生活。林立大地的原始氏族公社聚落內，貯藏糧食的窖穴屢見不鮮2。據碳十三（13c）測定提供的古代人類食譜表明，從仰韶到龍山文化時期，粟（小米，setaria ltalica beauv）一直佔有相當重要的地位，當然也有部分人偏於肉食3。陝西臨潼姜寨聚落遺址還出土了整罐的黍類作物（一稱糜子，panicu i-liaceu l。）4。西安半坡聚落遺址出有成罐的粟類作物以及罐裝菜籽5。甘肅東鄉林家遺址不少居室內都發現了5000年前用陶器盛裝的粟、黍及油料作物大麻籽，在一個窖穴內還發現了堆積足有2立方米的捆成小把而整齊碼放的帶穗黍捆6。甘肅民樂東灰山遺址還出土了5000年前後的大麥、小麥、高粱、粟、黍炭化籽粒6。鄭州大河村遺址也出有仰韶晚期一甕炭化高粱米8。這說明，至少自仰韶時期始，人們的粒食品種除了主要是粟外，尚有黍、大麥、小麥和高粱等，各地之間人們的主食並不雷同，多少存在著一些差異，有的還種植食用菜蔬。
值得注意者，上述姜寨和半坡兩處遺址均發現了飼養家畜的圈欄。姜寨所見當時人遺棄的動物遺骸，有9678％屬於哺乳動物，大部分是家豬、黃牛、梅花鹿等偶蹄類動物，另有195％是魚類骨頭，016％為鳥類，可見家畜飼養是人們食物的重要補充手段，而漁獵業的社會經濟地位是十分次要的。動物遺骸在姜寨聚落主要集中見之南面居住區，似又表明，即使在同一居民共同體內，人們的飲食習好亦不劃一，或因從事的生產活動不同，食物來源不一，其食譜或粒食為主，或偏於肉食，也是有其差異的。
在華北沿海區，以山東為中心，北達遼東半島，南及蘇皖北部，包括黃河中下游廣大地區，是古代旱地農業經濟區的又一重要中心。北辛文化‐‐大汶口文化‐‐典型龍山文化是本地區先後三種新石器時代代表性文化，年代與中原地區裴李崗文化‐‐仰韶文化‐‐龍山文化大體相當1。自北辛文化時期起，本地區先民即進入定居農業生活階段，靠近內陸的沖積河谷平原，農業尤為發達。山東膝縣北辛遺址不少陶器上留有粟糠痕跡2。山東膠縣三里河大汶口時期遺址一害穴內，遺留有體積達1立方米多的粟3。遼寧大連郭家村遺址在龍山文化層出土的席簍記憶體有炭化粟4。可知粟一直是本地區的主要農作物品種。此外安徽毫縣釣魚臺遺址，據說發現過5000年前的炭化小麥5。家畜飼養似比中原地區發達，品種有豬、狗、牛、羊，個別地點還馴養馬和雞。漁獵業在經濟生活中的比重遠遠高於中原地區，許多遺址中都出有大量魚骨、魚鱗、螺殼、蚌殼或海產軟體動物遺骸。《史記&iddot;貨殖列傳》謂海岱之間膏壤千里，其民&ldo;通魚鹽&rdo;，《內經素問&iddot;異法方宜論》謂東方&ldo;其民食魚而嗜鹹&rdo;，看來自新石器時代已然。上舉大連郭家村遺址，出土農業生產工具有174件，漁獵生產工具有487件，兩者之比是1：28，間接反映了漁獵生產在該地經濟生活中所持有的舉足輕重地位。有意思的是，山東廣饒傅家大汶口文化遺址，曾出土兩件陶鼎，一件內盛有粟，一件內放有魚骨1，恰巧再示農漁並重的經濟生活。
從我國東北至西南環繞中原大地的半月形地帶之內，自新石器時代以來則一直是畜牧或半農半牧經濟文化區2。文獻所云：&ldo;俗善騎射，戈獵
