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九時左右，一位身穿黑色長燕尾服，戴著雪白手套的典禮官從客廳通向飯廳的門走出來，大聲宣佈：“夫人，一切準備就緒！”（Madam　est　servie。）這是法國的習慣，如果宴會是在主人的官邸舉行，名義上是女主人組織一切準備工作，從環境佈置到定選單，整個程式得聽女主人的吩咐。當餐廳和廚房都準備好了，就可以通知女主人請客人入席了。而在美國，則是由家庭的總管或服務員在門口宣佈：“女士們，先生們，請入席！”然後由女主人帶著主賓進入餐廳。

進入餐廳後，便有兩名服務員把我們分別帶到座位上。按法國習慣，施燕華坐在希拉剋的右側，我坐在他夫人的右側。其他人則是男女間隔著坐。這與國內習慣完全不同，國內是男的一邊，女的一邊，“涇渭分明”。 。。

出席希拉剋總統的晚宴�（3）

餐桌上，每人面前都有三隻杯子，希拉剋面前只有一隻大杯子，服務員給他倒上了啤酒。對其他人，服務員都要問一下，要白葡萄酒還是紅葡萄酒。由於第一道菜是鴨腿、鵝肝醬、蔬菜，所以喝的是索泰納。索泰納是地名，位於波爾多市東南地區，生產一種略帶甜味的白葡萄酒，價格很高，專用於與鵝肝醬或配菜甜梨搭配，口感很好。法國的酒都以產地命名，對法國人來說，一看就知道是什麼葡萄種，在什麼樣的氣候和土壤生長，釀製的葡萄酒屬於什麼等級，這可是一門大學問。第二道熱菜是子雞、烤土豆等，大家都要了紅葡萄酒。接下來是法國人引以為自豪的乳酪。服務員託著一個大盤子，上面擺著各式乳酪，讓人不知道選哪種好。希拉剋自然選了法國人最引以為自豪的羅克福爾乳酪，帶有綠色黴點，很鮮的那種，也大量出口美國。

飯廳裡有空調，顯得很涼爽。剛坐下，希拉剋就問施燕華是否覺得太涼了，他沒等施回答，就叫他女兒把通向客廳一邊的門開啟，可以進來一些熱風。其實室內溫度是合適的，溫度升高後，對穿著西裝革履的先生們很不利。由此可見希拉剋的法國“紳士風度”。

實際上這是一頓工作晚餐。希拉剋首先請我介紹中方對江主席訪法的初步設想。隨後，他說，對外界來說，這次訪問有三個亮點。一是江主席可在里昂的一家傳統的小飯館吃飯，如果江主席同意，他將選擇一家環境和菜餚都上乘的飯店，他和他的夫人將陪江主席夫婦及代表團正式成員在那裡共進午餐。這在媒體報道後，會有很好的反應，會產生開放、親民的形象。第二，到他的家鄉科雷茲舉行非正式會晤，這是前所未有的，非常引人注目。第三，乘坐新一代高速火車，法國人乃至歐洲人都會很高興，因為車廂部件有不少是德國等其他歐洲國家制造的。

江主席1994年曾對法國進行過正式訪問，今年將是他第二次以國家主席的身份訪問法國，這不僅說明中法兩國關係的緊密，也表明了兩國領導人個人之間的友誼。當今世界上，國與國的關係與領導人之間的個人關係、相互信任密切相連。就像普通老百姓交朋友那樣，成為朋友，互相就有信任感，辦事就容易。國家元首代表國家，國家元首之間相互理解、信任，國家