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肉泥打成了,黑子娘就把旁邊準備好的其他備料放了進去,為了配這牛肉,黑子娘把最好的麵粉都拿出來了,用筷子圍著盆邊攪拌,製作食物就是這麼神奇的過程,加入了澱粉和麵粉,本來就有一小盆的牛肉,這麼一加進去,變成了一大盆。
溫欣看著黑子娘熟練的手勢,這製作牛肉丸子是個精細活兒,但北方菜大多粗獷,七十年代資訊又不發達,南北溝通較為困難,黑子娘能想到用牛肉做手打牛丸還是讓溫欣頗為意外,&ldo;嬸子,你怎麼會做這牛肉丸的啊,這可是廣東那邊的特色。&rdo;
黑子娘似是回憶起什麼往事,笑了笑,&ldo;我,以前,小時候在城裡上過洋學堂,那時候我的一個老師是個廣東人,那時候從他那學的。&rdo;
溫欣看著這個貌不驚人的坡腳婦人,&ldo;嬸子你還上過洋學堂吶。&rdo;
黑子娘一愣,臉色頓時變了,急忙道,&ldo;丟人的事,丟人的事,是萬惡的教會學堂,傳播的都是資本主義毒瘤,怪我怪我,一時又說錯話了。&rdo;
這個話題顯然不是那麼愉快,好在大鍋上的湯已經燒開,湯裡躺了兩根大棒骨,是黑子家昨天分的,因為他們家工分少,到最後連牛下水都沒撈到一副,就拿了這肉被剃光光的大棒骨回來。
這時候這湯已經熬了一晚上了,這是第二次煮沸,湯已經變成了淡淡的白色,正是上好的高湯,黑子娘熟練的一手抓漿一手拿著一個小勺子,肉漿就被擠成了一個個圓丟丟的丸子,刷刷刷的滾到了那口牛骨湯中。
黑子娘煮了兩次,第一次只煮了一小半,一個個圓溜溜的丸子都被煮的熟透,散發著誘人的香味。另外一大半盆,黑子娘煮的時候不斷在鍋中加入涼水,保證水一直不開,待煮的丸子都變了色之後,黑子娘就把他們都撈了出來,據黑子孃的說法,這樣的丸子儲存時間長,下次吃的時候直接煮開就能吃了。
溫欣的大力聖手把這牛肉的粘性都打了出來,再加上黑子娘調好的麵粉澱粉,牛肉丸吃起來十分彈牙可口。黑子娘一個勁兒的往溫欣碗裡盛丸子,自己卻是在溫欣一個勁的勸才吃上兩個,兩個小傢伙倒是沒心沒肺,對著碗裡難得一見的美味吃的不亦樂乎。
溫欣找到了滿意的搭夥家庭,但是村裡的其他人卻不知道。
第二天一早,王大力捏著手裡的飯盒鬼鬼祟祟的出了門。他昨天晚上思前想後,覺得自己希望還是挺大的,不說別的,他跟溫知青也算說過幾次話,溫知青暈倒還是他送上鎮上的,而且他家的條件也不比那梁高子差多少,也能吃的起兩摻面,越想越覺得美滋滋的,這事一定能成。
可是王大力到了知青宿舍外面就傻眼了,眼睜睜的看著溫知青宿舍院子的矮牆上已經放了兩個飯盒,王大力頓時腦中警鈴大作,偷摸的走過去,在那兩個飯盒上左看右看,是村裡一起混的兩個半大小子,其中一個是福氣嫂子家那個傻兄弟。這時候天還沒亮,王大力偷偷的開啟兩個飯盒,看看裡面的菜色,竟然都有煮雞蛋。
煮雞蛋是陽石子最好的早餐了,王大力沒想到這倆飯盒裡都有,他左右看看,偷摸把另外兩個飯盒裡的雞蛋都拿了出來,又蓋上蓋子,放回原處,最後把自己的飯盒擺上去,才稍稍安了點心。
王大力剛鬼鬼祟祟的做完這點小手腳,就被一聲叫喊嚇得三魂掉了兩魄。
&ldo;大力!&rdo;
王大力驚恐的看了一眼知青宿舍的門,急忙跑過去捂住他勝軍哥的嘴,接著死拉活拽的把趙勝軍硬拖到旁邊的大隊活動室的牆後面,壓低聲音,&ldo;噓!哥你小點聲你!&rdo;
趙勝軍抬眼無語的瞪了這個傻小弟一眼,&ldo;你小子你又作甚呢?&rdo;
王