第一百零六章 冬瓜排骨湯 (第1/2頁)
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翌日清晨。
徐凡在店鋪大廳內召開了公司高層會議,出席的有服務員領班姚彤彤和行政副廚師長小黑同志。
“師哥,到底什麼事,神神秘秘的。”姚彤彤邊吃著小籠包,邊打量著徐凡。
徐凡清了清嗓子,決定將自己的事業規劃藍圖介紹給兩人。
“從今天起,本店著重於湯品類的製作,目標就是奔著打造品牌去的。”
“和我爸下一湯一樣?”姚彤彤很快聯想到了父親的產業之一。
徐凡點點頭,但立馬補充了一點:“不是和要你爸競爭啊,只是想著不能渾渾噩噩下去。”
姚彤彤毫不介意地微笑道:“沒事啦,我爸的餐飲店又不止一個下一湯,師哥你就算做其他門類也一樣的。”
何等的凡爾賽...徐凡知道姚天鷹的餐飲業極其發達,僅在浙市就有好幾個一線品牌,更別說其他城市了。
眼下徐凡的競爭對手並不是姚天鷹,他還是知道自己目前幾斤幾兩的。
“如果沒有異議,那就這麼決定了,這是我昨晚列印的新選單。”
說完,徐凡開始分開新選單。
在姚彤彤和小黑低頭檢視的空擋,徐凡解釋起來:“我們當即主打的兩道菜品,選單上我用特殊字型加大加粗標註出來了,分別是滋補雞湯和冬瓜排骨湯。”
“師哥,你什麼時候做過冬瓜排骨湯啊?”姚彤彤歪著腦袋問道。
“今天啊,等會我就開始著手製作了,彤彤,你記得客人上門後,幫忙側重推銷一下。”
徐凡還是記得冬瓜排骨湯的解鎖任務,需要賣出100份。
“好的。”姚彤彤爽快地答應了。
“那我呢?”小黑破天荒地主動提出了問題。
徐凡想了想,道:“你還是老樣子,蓋澆飯的種類雖然被我刪掉了一半,但是還保留了一部分,要是有客人點,就由你負責烹飪。”
散會前,徐凡又拉住兩人,說起了另一件事:“對了彤彤,我昨天面試了一個新的服務員,她下個月過來上班。”
姚彤彤的神情立馬落寞起來,淡淡地回覆了一句:“好的。”
徐凡聽著內心也難受,要是可以,他真希望姚彤彤和小黑能夠一直在自己店裡做下去。
但是姚彤彤的身份註定了她早晚會離開這家小店。
“對了,那個服務員你應該見過,就是徐冰店裡的那個女服務生。”徐凡補充道。
姚彤彤驚訝地瞪大了雙眼,於是徐凡將前因後果和姚彤彤講述了一遍。
“那個姐姐人挺好的。”姚彤彤聽完後給出了自己的評價。
“下個月她就會過來,到時候你帶帶她。”
“好呀。”姚彤彤表示很樂意。
“小黑,來後廚幫我。”
開完會,徐凡馬不停蹄地叫上小黑去到後廚,他需要提前燉煮冬瓜和排骨,就和之前的雞湯一樣。
簡單的分一下工,小黑負責給各類食材焯水,徐凡則負責二次加工。
徐凡看著小黑熟練得在給排骨撇去浮沫,心中感慨萬千:小黑到時候走了,哪裡再去找一個這麼好用的副手啊。
徐凡讓自己不要去多想,船到橋頭自然直。
滿級的冬瓜排骨湯不是蓋的,湯水剛煮沸,濃郁的香氣就充滿了整個廚房。
姚彤彤在大廳都被吸引了過來,吵著鬧著要先試試菜。
徐凡執拗不過她,最終還是給她盛了一碗。
“好鮮啊。”姚彤彤眯著眼,臉上洋溢著被美食滲透的幸福。
“給。”徐凡也不偏心,給小黑也盛了一碗。
這位鐵血硬漢平日裡喜形不於色,但在此時,他的