84.對於鮑魚的熱情 (第1/2頁)
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拌勻後，米飯吃起來就要好了很多。
李瀟舀起一勺鮑魚飯遞到攝像機前面
“風味濃郁的黑松露和經常烘烤的乾貝絲，讓原本口味單調的米飯變得豐富起來。”
“米飯在出鍋後，應該是用特製的醬汁拌勻了，然後放到平底鍋上面稍微加熱了一下，把多餘的醬汁烤乾，讓米粒變得乾爽。”
吃下小半碗飯，李瀟才拿起筷子，夾起被他推到碗邊的那顆鮑魚。
一口咬下，軟糯，爽口，粘牙，三個本來相互衝突的感覺，卻並存在一起。
不同於新鮮小鮑魚的爽脆肉質，幹鮑的肉質雖然有彈牙的感覺，但是這個彈牙更多是來自於鮑魚內部，而鮑魚的外部，因為長時間的烹煮，就會變得軟糯。
畢竟大的幹鮑要煮24小時，像這麼小的幹鮑怎麼樣也要煮個17，18個小時。
雖然都使用小火烹煮，但是，十幾個小時的烹煮，必然會讓鮑魚外層原本爽脆的口感發生改變。
但是又因為幹鮑的肉質特殊，即使經過十幾個小時烹煮，內部的肉質也不會產生太多變化。
所以正常而言外內的變化，導致了一個幹鮑中，會出現兩種截然不同的口感。
但是這個幹鮑卻呈現出了第三種口感，就是粘牙。
鮑魚內部類似於雞蛋黃剛剛凝固而未徹底煮熟的狀態，有一種黏牙的感覺，像自然融化的糖液，鮮香爽滑，咬上一口回味無窮。
李瀟把咬了一半的幹鮑放在鏡頭前
“你們看，糖心，厲害了，我還是第一次見到40頭的幹鮑出現糖心的。”
“我感覺珪語山房這碗鮑魚飯賣虧了，真的，不是吹牛。”
“通常這種糖心化的現象，只會出現在10頭以上的鮑魚身上，我是真的沒想到，這麼小的一個幹鮑居然也有糖心。”
直播間有人提出疑問
“主播，你一直說什麼10頭，什麼40頭，到底是什麼意思啊？”
沒等李瀟回答，直播間就有人給他科普了
“一斤有多少個，就是多少頭，比如40頭，就是40個鮑魚有一斤，10頭就是10個鮑魚有一斤。”
“補充一下，這裡的斤是604不是正常的斤。”
“哦哦哦，明白了。”
“話說要不，主播等下回去給我們錄製作鮑魚的影片吧？”
“對啊，對啊，我們不吃黃魚年糕了，錄個鮑魚的。”
“杭城太遠了，主播大大，你還是教我們怎麼做這個鮑魚飯吧！”
看到直播間的彈幕，李瀟汗了一個，這鮑魚哪裡是這麼好做的，萬一沒學好，自己隨便嘗試，那就是大浪費了。
於是連忙解釋道
“幹鮑魚這個有機會再做，畢竟實在是太過於耗費時間了，光是把幹鮑魚泡發就要48個小時，雖然不用一直盯著，但是我估計很多人是等不了這麼久。”
“而且煮一鍋鮑汁需要的材料也太多了，我一個人吃必然是浪費了。”
還沒等李瀟說下去，直播間就有人刷起禮物，同時還有人起鬨
“主播，你一個人吃浪費，大家一起吃就不浪費了唄。”
“我們給你刷禮物，你做好了郵寄給我們啊！！”
“對對對，你到時候看粉絲榜，你看需要多少粉絲值才能有鮑魚吃，我們就給你打賞就好了。”
李瀟感覺自己頭頂冒出好幾個問號？？？？
真的是別出心裁，還看粉絲值郵寄？
這，似乎也不是不行？？
看了一眼現在的粉絲榜，高居榜首的，還是自己的土豪大哥。
不過，土豪大哥似乎有好幾天都沒上線了，也不知道
