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此時雲正德他們都來了廚房。
好在廚房大,他們進來後倒也不顯得擁擠。
看著她麻利的動作,雲正德眼裡不由得露出讚美的神情,這丫頭幹活是個利索的。雲青河也看得很細緻,他沒有想到這豆子還可以做這麼多東西。
雲凡卻是在想這些東西吃著跟豆腐到底有什麼不一樣呢,這看著做法倒是差不了多少的。
雲天在一旁看著倒是有些嘗嘗安好做的吃食了。做的如此細緻,味道想來肯定不會差的。安二丫她們也在一邊看著,第一次見安好做這些,她們也不知道該做啥好。
豆腐乾做法前面不盡相同,接下來就是適量的滷水點漿,攪拌要均勻,速度要一致。一個個都沒有說話,站在一邊認真看著。
&ldo;蓮花嬸,你這裡有格子的木板嗎,下面墊上布。&rdo;
第一百零五章 說不出道不明的感覺
&ldo;有,不過已經很久沒有用了,那我去把它洗來。&rdo;
陳蓮花說著,人就走了出去,沒多會兒就將洗好墊上紗布的木板拿了進來。
等她拿來後,安好就將鍋裡做好的豆腐舀了出來,一層一層的往上鋪著。鋪好後在上面劃了許多刀後才包了起來,紮緊後壓了起來。
&ldo;等上半個時辰在浸泡,估計就行了。&rdo;
豆腐乾安好做的少,不過這些大致上都差不遠,她倒也能做出來。
&ldo;大丫,這豆腐腦成型了誒,我看著這東西好白好嫩,這能夾得起來嗎。&rdo;
陳蓮花看著覺得很是稀奇,不過又有些擔心。
&ldo;你擔心個什麼勁,大丫肯定有辦法的。&rdo;賈氏看著不由得笑道。
&ldo;蓮花嬸,家裡還有小毛豆嗎。&rdo;
&ldo;有,我這去給你拿。&rdo;陳蓮花忙的跑了出去。
&ldo;這豆腐腦可以有多種味道,甜的鹹的辣的,你們要吃什麼口味的可以自行新增呢。不過想吃辣的得在等等。&rdo;她也不知道他們的口味,索性讓他們自己想吃什麼味道,就放什麼。
聽到有多種可選,一旁的安二丫不由得激動了起來,連忙看向安好問道。
&ldo;長姐,如果要吃甜的,就放糖就好了嗎。&rdo;
聽到安二丫問,眾人看了過來。安好點了點頭,這個時代貌似還沒有看到蜂蜜呢,不也知道到底有沒有。
有了安二丫的詢問,喜吃甜的雲里正就和賈氏端著碗舀了一塊豆腐腦,去旁邊放糖去了。自己動手放自己喜歡吃的味道,他們倒還是蠻喜歡的,也不讓鄭有容和陳蓮花幫他們。
接下來,安好翻炒了小毛豆放到了一邊備用,花椒炒了下碾製成了花椒麵。切了些香菜、蔥放到了一邊的碗裡,將辣椒醬做好後,安好又放了點花椒麵進去,嘗了下味道是差了點,但能做到這樣也是可以了,畢竟沒有菜油。
安好在弄作料,陳蓮花就在幫著燒火,忙完後給自己盛了碗豆腐腦,她準備先吃吃甜的看看味道怎麼樣。
&ldo;大丫,這豆腐腦還真嫩滑,難怪叫豆腐腦,真的跟那豬的腦花似的這般嫩。甜甜的吃著倒還不錯。&rdo;
聽完陳蓮花的話,周圍人都笑了,這形容倒是貼切。
安好的作料剛弄好,看了看站在一邊沒有動手的雲天,不禁有些奇怪。
&ldo;雲天哥,你不喜歡吃嗎。還是不喜歡吃甜的。&rdo;
見安好問自己雲天愣了下,隨即點了點頭。他的確不怎麼愛吃甜食,辣的他倒是喜歡得緊。不過家裡現在做的菜口味都是偏淡的。
&ldo;那來碗麻辣的?