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老婆餅也是一樣的。
這些都是李國豪傳授給店裡面夥計的技巧。
「哦。對了這是今天的進貨單。」張棟從後臺拿出今天的進貨單。
「這時候給我看幹嘛,不都是月底一起結算的麼?」
因為現在李國豪已經卸任了彌敦道店的店長,由張棟接手,每天的日常消耗跟進貨都是由他負責,規定好月底將帳目一起結算的。
「你還是看看吧。」張棟臉色不悅的將單子遞給了李國豪。
「怎麼了?」看出張棟的不高興,李國豪拿過帳單,一目十行,忽然目光停留在一處,「玫瑰漲價了?還漲了這麼多?!」
「是啊,都漲了將近一倍了。」張棟也是頗為怨言。
要知道原本玫瑰的價格本來就高,李國豪為了找到可食用玫瑰,也是跑遍了香江各大材料市場,才終於在一家很老舊的店內找到。
玫瑰這東西,此時還沒有發展成一種食用品,大都只是用來當成花送人的。
「沒得商量?」
「那老闆說現在行情就這樣,我當時也是考慮到店裡面的餡料不多了,再加上馬上要開新店才進的。」張棟見漲價本是不想買的,但店裡買急缺這東西,沒辦法只要被人當成冤大頭宰了一刀。
「我明天在去找找看,我就不信整個香江就他一家店賣!實在不行我就去灣灣或者澳門找!」
對於賣玫瑰的老闆說是行情,李國豪根本就不相信,那有臨時漲幅一倍的,又不是股票。
「嗯,那行吧,我這次進的貨也比較多,能應付半個多月。」這一次張棟也是進的比較多,畢竟馬上要開新店了,到時候難免會有一波搶購。
「對了,中環那邊新店店長你有人選了沒?」最近李國豪大部分時間都不在店裡面,員工們誰勤奮努力,他也不知道。
張棟點點頭,「大致有了個人選,就是之前我倆在談話的時候過來面試的那個孫大富。」
「孫大富?就是那個來應聘糕點師的?」李國豪回憶了一下問。
「嗯,就是他。」
「他不是糕點師麼?你怎麼想到讓他當店長,何況在他之前店裡面也是有兩位糕點師的,我看他們也挺不錯的。」
李國豪有點不解,要知道這個孫大富來店裡面才十幾天,之前店裡面的一批老員工他可一直看在眼裡面,基本上都比較老實本分,做事也踏實,很少會偷懶賴皮啥的。
「黃鶴跟陳志朋是不錯,糕點製作的技術也很棒,我們在店裡面留得建議牆,基本上沒有人說糕點味道不好,大都是讚賞。可是他們倆平時將後面的事情弄好,就直接走人,跟其他員工的關係一般般,我怕將他們提升為中環店長後,他們也是抱著上班下班的態度去做。」
「反觀孫大富這人就不錯,平時下班打掃衛生的時候,他也是第一個在弄,自己的區域弄好了也會幫別人打掃。雖然他們都沒有什麼管理經驗,不過這不要緊,慢慢來就行了,畢竟我開始也什麼都不會。」
不得不說張棟這一個多月來成長了很多。
李國豪也是很詫異張棟居然會說出這一番話,「阿棟你說的沒錯,當店長不要求工作能力有多強,只要能夠認真對待工作就行了,還要協調好員工們之間的關係。」
店長這個職位其實說實話是很尷尬的。
成績做得不好,挨老闆罵,太過於較真,挨員工罵。
想要兩邊都討好,這就要這位店長如何做了。
第33章 再遇
隨著李記宮廷點心的名頭在彌敦道這塊打響,不光這片區域的人紛沓而至,整個尖沙咀都有不少知道李記糕點的名頭。
一條馬路,隔著不到五十米的距離,李記跟榮記兩家糕點