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在岳母手把手指導下，甦醒艱難完成一個親手做的雞蛋灌餅。那個餅當然不敢拿出去給客人吃，只能自己享用。
雖然很難吃，但是隻能硬著頭皮把這個餅吃下去。
應母上手做餅得心應手，甦醒在一邊配合，沒多久就做好了客人們點的餅，看到大家狼吞虎嚥的樣子，別提有多開心。
忙活了一上午，雖然餅錢才賣5兩銀子，已經超出大家預期，只要餅鋪開起來，那才是大頭。
大家坐在一起吃飯時，應母又加做了幾個餅，在座各位人人有份。攫欝攫欝
“我看我們現在就把烤架跟爐灶搬過去，只要食材到位，餅鋪就可以開張了！”
吃完飯，聶錦程提議他們現在就著手佈置，應母跟采薇採蘭帶著吳良杺去訂食材，他跟甦醒還有向三哥負責搬運，三嫂留下來照看店鋪。
除了爐灶跟烤架，其實也沒有其它東西，很簡單就搞定，佐料那些都是現成了，只要買齊了食材，在擬定好菜譜就萬事大吉。
現在不僅是菜品跟酒加入外送的檔口，這餅也可以加入，只要客人願意，自然可以為他們一併送去。
不遠處就是一家木雕店鋪，聶錦程親自題字，讓老闆加急雕刻一塊應家餅鋪的牌子。
“餅鋪是隻賣油炸烘烤的餅，是不是蒸煮的甜餅也一起放在這裡賣啊！”
甦醒的建議是對於那些沒有進店的客人，他們買餅可以多一個選擇，這樣對他們來說並不是壞事，畢竟不是每個人都愛吃油炸類或者是甜食類。
“不錯嘛！都會學著分析問題了！這些日子跟在我身邊沒有白費功夫嘛！”
聶錦程打趣般看著甦醒，他現在也在成長，把他先前那套行事作風都學了去，做生意也會考慮到是否處置得當，考慮是否能完美實施。
蒸煮的餅類也需要準備，不知道岳母會不會做一些有難度的餅，或者只需要做一些簡單就夠了，太多了也不是好事。
緊接著，他又回去把那套多餘的蒸籠搬過來，用它來做甜食餅類。
一切都歸置完成，他們又去到集市，跟采薇他們匯合，跟他們一起挑選食材，主食例如麵粉容易儲存之類先扛回來，至於菜品就託攤鋪明天一早送過來。
為了餅鋪能順利開張，聶錦程跟甦醒也是大費周章，天不亮就起床，把木雕老闆加急做出來的牌匾給掛上去，把需要的一切工具都擺放好，食材那些都錯落有致放整齊，鋪子內外都打掃一遍。
天邊還有幾顆星星在閃著光，天空也開始有點亮起來，兩人幹完活，斜坐在石臺階上大口喘氣，汗水溼透後背，兩人相視一笑，露出欣慰的笑容。
“應家餅鋪，今日正式開業啦！”
鞭炮聲剛停，甦醒就在那裡扯著嗓子喊，然後聶錦程跟丈母孃一起拉下被紅布遮住的牌匾，應家餅鋪赫然出現在大家眼前。
除了昨天來小館吃飯的食客外，還沒幾個人知道餅，眾人議論紛紛。
做菜、釀酒、如今又賣餅，應家也這能折騰。
在百姓眼裡，餅也許就是稀鬆平常之物，跟那包子饅頭差不到哪裡去，開餅鋪是不是有點太……
“小店今日開張，所有餅類，一律買二送一，各位鄉親父老，兄弟姐妹，一定別錯過！”
甦醒依舊賣力吆喝，原本想著憑小館跟酒坊的名氣，應該很快就有人來買，但他喊了半天，大家只是現在原地，有人在指手畫腳品評，上前買的人卻沒有。
“這餅是應家小館的東家做的嗎？”
“不是，是這位老人家做的！”巘戅巘戅
“應姑娘做菜水平一流，釀酒手藝也是一絕，若這餅是她親手做的，我或許會嚐嚐，一位老人家，不見得會做出多美味的餅吧！”
