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六月十九，三丫病倒後的第三天下午，她走出了房屋。冷冷的看著她娘：「這個家既然這麼不好，你就別待了。你覺得哪裡好？大丫家好，還是你孃家好。我現在就給你收拾行李送你去。」

周母看慣了和她喊，懟她，永遠用不完力氣，說話氣哄哄的三丫。現在這個沒什麼精氣神兒，表情直勾勾的盯著她看，對她說話冰冰冷冷的三丫，竟讓她第一次感覺到害怕。

「我，我憑什麼不能待，這是我家。」

「想待在周家，你就閉嘴。」

「你個死……」後面的字在三丫的目光下，被她嚥了回去。

這天晚上，她找了趙樹按二姐的意思寫下契書。關於妮兒的問題，她提出，妮兒分的利益全給她自己將來做嫁妝，她的生活支出全由自己負擔。同樣約束妮兒不能與其親生父母相認。

周沁不讓妮兒和她們相認是為了死去的二丫，三丫這樣做是因為這是二姐的意思。

週三丫把奶奶和妮兒接到了鎮上的鋪子，她們和小濤住在了鎮上的後院。

趙樹每天都會去給他們幫忙。因為清洗頭蹄下水實在是味兒大，每天會由大哥挑回村裡由大嫂清洗。本來是要請付大爺幫忙來回送的，大哥周強一聽每天還要花十五文。他乾脆找七叔做了一個手推的板車。

每天，天剛亮，周強去鎮上取貨，回家夫妻兩人用三個多小時收拾乾淨了再馬上給三丫送去。三丫每天給大哥大嫂四十文。其中二十五文是清洗的頭蹄下水的，十五文是取貨送貨的。

三丫鹵完肉的時候，已經過了中午，因為在鋪子裡做生意，可以做到比較晚，最後剩下不多，便宜一點也能賣完。

幾天下來，三丫發現有幾個人專挑晚上快關們便宜的時候來買。才想起二姐和她講的小故事。

京城有一家老字號的糕點鋪子，只賣當天做的糕點。偶爾有賣不完的，老東家就會讓人放在店門口給乞丐取食。後來，開始有不是乞丐的窮人也去取食。再後來，有些買點心的人也不再買點心，專等晚上去店門口取食。店鋪每天做一樣多的糕點，賣不完的也越來多少。

那時她問二姐：「後來那糕點鋪子怎麼樣了？」

二姐是怎麼說的來著？二姐說那個鋪子的少東家把每天剩下的糕點，帶回家分給自己家的下人吃。總之不再無償提供給別人。一段時候後生意起死回生。

現在她的滷肉生意和那糕點鋪子的境況太相似了。

又想了下原因，如果在鋪子裡清洗是絕對不會耽誤時間的，可是味道太大，會影響來店裡的客人進食。

而大哥每天一來一回就要兩個小時。如果用牛車一來一回只需要半個小時……

三丫花三兩八錢銀子買了最便宜的小騾子，又花了三百多文給配了個小拖車。騾子四歲左右。已經是拉車的好手了。

騾車就放在周家，周濤每天取貨送貨用，每天順便還能給拉上一兩捆柴火。

滷肉也能趕在十一點之前上架。晚飯前後基本都能賣完。

大哥也提出，騾子是三丫買的，他不能要取送貨物的十五文錢。三丫卻說，她找別人來取，送也是要花錢的。現在不用降價買滷肉，騾車錢早晚能賺回來的。

前後用時半個月，三丫這邊終於走上正軌。白天賣涼皮兒，和滷肉，晚上賣小燒烤。全天賣酸梅湯。晚上吃燒烤，和酸梅湯已經成了平官鎮的時尚。

趙樹因著能寫會算，人也算熟識。三丫把鋪子裡的帳一起交給他管了。三丫只要有時間就會帶著小濤一起看帳本，不懂就問，兩人都進步很快。三丫給了趙樹三兩銀子一個月的高薪。

周大嫂每天早上在家洗頭蹄下水，順便收一些蔬菜。再和周強把頭蹄下水和蔬菜柴火，竹籤子一起送到三丫的鋪子