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家裡人都擔心於冰回不來,可是誰也不敢說。父親於立正那時已經病得起不來身,可還是堅持每天趴在床頭用收錄機收聽新聞。母親鳳英又製出了一堆藥丸,見到郵差就問能否郵遞,她還想把這些丸子都給於冰寄過去。於霜總是在日曆上劃拉日子,計算著於冰去了多久,唸叨著還有多久才能回來。至於於雪,更是經常被一個噩夢驚醒。在夢裡,那條黑蟒又出現了,擋住了姐弟倆的去路。「把弟弟還給我!」她大喊驚醒。
於冰是戴著三等功軍功章回來的。他回來的那天,一家人半夜就爬起來了。於雪調餡兒,母親擀皮。那時候已經病得非常虛弱的父親,也堅持要和於霜一起包餃子。大哥於風也趕回來了,衣服都顧不上換,就圍著灶臺將餃子下鍋。等於冰一下來車,就看見一家人拎著飯盒,站在馬路邊上等著他。小妹妹於霜一下子撲到了他的懷中,將一枚熱騰騰的餃子直接塞到了他的嘴裡。
「天底下最好吃的,就是我姐做的餃子。」於冰站在將他圍住為他慶賀的人群之中,對著於雪邊嚼邊說。他胸口鮮艷的大紅花和閃閃發光的軍功章,讓所有人都羨慕不已。大家齊聲賀喜,歡聲震天,只有老於家一家人笑中帶淚,擁在一處。
這大概就是於雪對一家人在一起的最後印象了。第二年春節過後,一家人各奔東西。於雪跟著大哥來到城裡,參加了工作;妹妹於霜考上了高中,課業很重,住宿在了學校;弟弟回到了部隊,一去又是幾年。家中只剩下了父母二人,母親不再工作,專門照顧著父親。
沒過多久,父親去世了。
彷彿冰天雪地之中,一顆星辰自天邊隕落。從那一刻開始,於雪頭頂的蒼穹便缺了一角。從此以後,她抬頭看到的圓月,都再與闔家團圓無關。
餃子也是一樣。大哥於風離世之後,別人家的團圓水餃,在於雪家就只是一碗年菜,不敢深想。再也無法回到小時候,回到爸爸媽媽身邊,跟兄弟姐妹幾人打打鬧鬧。這碗「天底下最好吃的餃子」,也變成了不敢多吃的東西,因為每吃一口,都會想到那天,弟弟從戰場上立功回來,一家幾口喜極而泣、抱頭痛哭的樣子。爸爸、媽媽、哥哥、弟弟、妹妹,加上於雪,一家六口一人不少。
今天不是什麼特殊的日子,但於雪覺得自己需要吃一碗餃子,她需要一點點力量,讓自己去面對內心的愧疚和眼前的麻煩。
她將豬後腿肉剁細,又將白菜汆罩、擠水,再剁碎,然後將肉和餡兒混合在一起,攪拌均勻。攪餡兒需要一些手勁兒,勻速快攪,這就是所謂的給肉餡「上勁兒」。攪拌力度足夠大,肉餡兒才能成團不散。等到菜和肉都聚在一起,還要多少放一些高湯,繼續攪拌。這樣做出來的餃子餡兒是有湯汁的。於冰就愛吃這種灌湯水餃,汁是汁,餡兒是餡兒,咬一口香氣四溢,非常鮮美。
接著,於雪開始擀皮。和好的面需要放置一會兒,讓面醒一醒。等面醒好了,再反覆揉捏和擀展,直到擀出薄而不透、軟而不粘的餃子皮來。於雪是單手擀皮,而且能一次擀兩三張,動作迅捷,宛若鴻雁掠過,令人眼花繚亂。
於雪包餃子的速度也很快。她不需要挨個捏褶,而是把餃子皮放在虎口上,填上餡兒,然後手指一聚,用力一擠,一個餃子就包成了。
就在她剛將餃子下鍋之時,外面傳來了敲門聲。
第三十九章 開不了口
於雪開門,外面空無一人。就在她疑惑時,一個毛茸茸的腦袋從上層樓梯的扶手間探了出來,眨巴著水汪汪的大眼睛好奇地望著她。
是毛毛!
見過幾次之後,於雪已經不再懼怕這隻小猴子了。這猴子很通人性,慢慢地,它也看出於雪跟兔勉的關係不一般。因此,它在於雪這裡從不搗亂,一向很守規矩。
「對不起啊,師父