第82章 回憶篇：百里灘上的梭魚與海粘逛 (第1/4頁)

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菜一上來，敖海源就陷入了沉思當中，思緒中的他回到了渤海之濱，童年記憶中的家。

在渤海之濱的百里灘，水泊鹽田密佈，出身低賤的魚兒很多。比如淡水裡的小鯽瓜子、小麥穗、白條魚、秤桿魚、草包魚、撅嘴鰱子、黑魚；鹹水裡的海鯰魚、虎頭魚、梭魚、刺魚、小鱸板魚等。

而與百里灘的百姓們日常生活關係最親密的魚，莫過於梭魚和海粘逛。比起貪婪的遇到什麼都狼吞虎嚥吞下肚子的海粘逛，長著美麗的大眼睛身披銀光閃閃的鱗片又活力四射的梭魚，是那麼幹淨利落，頗有紳士風度。

梭魚喜歡集體生活，經常排著整齊的隊伍在水裡遊弋嬉戲。遇到危險就發出警報，大家保持隊形撤離；遇到食物，大梭魚們不開口，小梭魚只會鼓著魚鰓吞嚥口水，耐心等待。它們就像水裡生存的野草，生命如塵土一樣卑微，但卻不可或缺地融進百里灘百姓日常生活幾百年。

在百里灘的水泊河溝裡，無論是海水，還是海水蒸發成曬鹽用的滷水，鹹度遞增的各種水體裡，抑或是可以澆灌農田的淡水溝渠中，海粘逛和梭魚都可以自由成長。

不同的是，海鯰魚吃東西很“狼虎（虎發作一聲）”。

“狼虎”這個詞，在百里灘方言裡，是形容一個人吃東西不乾不淨、狼吞虎嚥的意思。

海粘逛被捕獲後，開膛破肚時，可以從快要撐破的肚子裡擠出整條小魚或者一隻完整的大蝦錢兒，吞下的魚蝦的長度幾乎超過了它們的一半身長，讓人驚歎海粘逛實在貪吃，實在貪婪。

過去，百里灘荒野裡墳頭遍佈鹽灘時，很多墳頭被水淹沒，浸泡在浩渺廣闊的大汪子裡，破爛的棺材就成了海鯰魚的樂園。

很多捕魚人都有過在秋後海鯰魚長到一尺長時，從一口棺材中掏出十幾斤個頭碩大的海鯰魚的刺激經歷。

當然，捕魚人如果也很狼虎，這不便琢磨出處的海粘逛就被全家人閉著眼香噴噴地吃了，稍微淨利一點的捕魚人，是很膈應這種與蛤蟆撞臉的海粘逛的。

所以很長一段時間，海粘逛根本上不得百姓家年節的高檔席面。

海粘逛往往被醃製後曬乾，醜陋扭曲的魚乾兒懸掛在牆上，任憑野貓半夜來偷食。而且這種魚天生沒有油水，它們再貪吃，也不會在腸胃裡儲蓄油脂，給人的印象不僅貪婪，而且吝嗇。

換個角度想，海粘逛也像個傻乎乎的搶劫犯。

釣海粘逛時，根本不費智商，守在大汪子堤埝上，只要魚鉤上有魚餌，你就等著吧，馬上就會覺得魚竿“噔”的一下，好像水下有人拉了漁線一把。

這不是鱸板兒就是海鯰魚，而海粘逛的機率最大。

咬鉤後，如果恰好你放下魚竿忙別的事情了，比如喝水、吸菸、抓路過的花蝴蝶……一抬頭，就會看見魚竿已經被拽進水裡，僵硬的長蛇一樣緩緩遊動，急急忙忙地把魚竿撈起來，海鯰魚牢牢咬著串著魚鉤的魚餌，仍然捨不得放棄──死到臨頭了，還捨不得一口美食呢。

梭魚則很像單純的充滿激情活力的青年學生：戴著眼鏡，十分羞澀，偶爾莽撞，經常好動，容易吃虧上當。

偶爾跨上堤埝，一眼就看到密密麻麻的梭魚浮在水面，它們遊動速度很快，電光石火一般。

當梭魚被混養汪子的箔網困住，則拼命逃竄，會把體內的食泥排洩乾淨。這樣，梭魚魚腸子變得很乾淨，梭魚魚腸子富含油脂，是難得的美味，百里灘人談之會口水直流的。

把魚內臟中藏在魚肝內的苦膽完整摘除，魚腸洗乾淨，與魚一起燉，那是滿口奇異香味的美味。

需要說明的是，這種好吃的魚腸，只限於生長於混養汪子裡的梭魚，這種梭魚被稱為港（這個字兒這裡不念ga(ǎ)ng，而是念jia(ǎ)ng