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第二天我將營銷方案送到了張總手中,張總很信任我,照單全收。
這次營銷的主要目標兒是四樓的美食城。美食城的生意隨著商場業績的好轉,也在逐漸變好。但總是有些不溫不火。
我們的營銷方案就是趁這次商場搞年中促銷的機會,在四樓的美食城舉辦一場美食競賽。同時趕上美食城大部分攤位年租到期,所以這次獎品非常豐厚。一等獎是免一年租期,獎金五萬元。二等獎是免年租半年,獎金三萬元。三等獎是免租半年。
然後就是宣傳這次美食競賽活動。我們向各大商場的美食攤位及各大飯店都發出了邀請。並在微博,抖音及各大傳統媒體上大力宣傳了這次美食競賽。
本來商場的業績就非常好。這次競賽吸引了很多美食攤位,經過初選,我們選擇了20家單位和個人作為最後參加競賽的入圍選手。接下來就是選評委的工作了。我們向多位抖音網紅達人發出了邀請。最後選了十位影響較大的網路紅人作為本次比賽的評委。經過前期精心的準備及宣傳,美食競賽在週六上午正式開始。
我們的準備工作做的很紮實,但美食競賽的顧客規模有點超出了我們主辦方的想象。不光四樓美食城,甚至連一至三層的商場也都擠滿了前來參觀競賽和購物的顧客。
我們只得臨時得加派安保力量,加大人流疏導的力度以免引起不必要的麻煩。王冬閒來無事也來幫忙,當他看到商場能如此火爆,也向我表達了有機會要來商場做生意的想法。
美食競賽在上午十點正式開始。規則很簡單,攤位抽籤決定出場順序。評委們從味道、價效比、健康程度三個方面打分,每項滿分為十分。第二個出場的比第一個出場的每項基礎分兒上加0.03分。
有很多短影片的網路達人都直播了本場比賽,網路上觀看的人直線攀升,美食對人們誘惑本來就是很狂熱的,再加上這種形式,人們更是趨之若鶩。
隨著比賽的進行,人們不時對評委的打分報以各種形式的回應。加上主持人風趣幽默的主持,現場不時傳來笑聲。
各個攤位對排名和評分都很看重,一定程度上這關係到他們的聲譽和今後的生意,所以他們都使出了渾身解數。經過大約兩個小時的比賽,最後一家麻辣燙,一家兒抻面及一家兒蓋飯獲得了前三名。
我們當場兌付了獎金,並履行了相關租金的合同。
比賽結束後我們給每名評委都發了相當豐厚的紀念品,希望他們能夠配合宣傳。這場現場比賽和網路盛宴才就此偃旗息鼓。接下來商場美食區域開始對外開放營業,顧客瞬間就爆滿,幾乎每個攤位都排了很長的隊伍。
張總很高興商場能這麼火爆,一個勁地誇獎我的主意很絕妙,他要答謝幾家媒體的領導和幾位網路達人,所以接下來的事交由我全權處理。
今天的人實在太多了,雖然我們加派了保安,但安保的壓力一直很大。
我忙前忙後的處理各種事情,一會就滿頭大汗。一直到晚上八點顧客的壓力才小了一點,我這才得先到辦公室休息一下。
我剛坐到椅子上不到兩分鐘,王冬匆匆忙忙的跑了進來,一邊喘著粗氣一邊和我說,李元,有幾個混混正在咱們四樓美食城鬧事呢,剛點了兩份麻辣燙沒吃兩口就說麻辣燙裡有蒼蠅。現在正在麻辣燙的攤位鬧呢,圍了很多人,你快去看看吧。
我一聽立刻起身跟著王冬跑到了四樓美食城。
麻辣燙的攤位果然聚集了很多顧客,我和王冬分開人群進到了裡面。
只見鬧事的一共是四個人,最顯眼的是一個光頭紋身男。他正揪著麻辣燙攤位的老闆索要賠償,麻辣燙的老闆一個勁的賠不是,但這小子還是不依不饒,旁邊的其他三個混混也一直在幫腔,正鬧的不可開交。