第102章 新福昌樓 (第1/2頁)

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“首先吧福昌樓是不是這麼做一天，明天就算沒客人也能盈利？”

“是這個理沒錯。”哲茂算了算，今天賺的就算一週沒客人都不算虧，“可是今天是第一天才多人些，往後不就沒這麼多人了嗎？”

“那你不是預約制，只是試試只來一次的客人也不會來第二次啊，預約制和是不是第一天這沒關係吧。”阿南差點被哲茂繞進去，還好自己邏輯還算好。

“那倒是。”

“所以預約根本就不會耽誤什麼事。咱們這個價格就註定了一時興起來吃的食客不會這麼多，預約既能省我們的事，其實也是為了更好服務食客。”

哲茂苦笑道：“我是怕這福昌樓會開不下去。”

阿南神秘一笑，說道：“我們夫人曾經和平才說了一句話，你知道是什麼嗎？”

“什麼？”

“永遠不要低估有錢人的數量和花錢的能力。”

這是當時秋懷商量定價的時候三娘和平才說的。當今是宣朝的第二任皇帝，之前有很長一段時間是戰亂。就算戰亂時期，酒池肉林的人也不少，更別說現在。更別說有些世家的夫人老爺，每一口都要是最好的，這麼一道菜可能要用十多雞，花上幾天來做。

哲茂心定了定，決定道：“我先試一個月，看看，若是不行，就要調整價格了，這預約制也不能要。”也是他對向家有絕對的信任，不僅是之前的合作，更是向家有福昌樓的股子，若是這邊的福昌樓不能發展，他又得回到西口縣，那這樣沒準以後都見不到彭和昌了，他也沒辦法爬上去了。

他暗暗咬了咬牙，這個阿南，之前暗示了他一下，不知道他是沒聽懂還是聽懂了裝傻。在這件事就看得出來向家的管家有更大的自由度，而且少人用的情況下人更容易上位。

他想他應該抽時間和向松單獨聊聊天，刷刷好感了，得找時間把他身邊的牛皮糖彭杭叫走才行。

待大公主把前八道菜都吃完後，她覺得已經差不多了，開始喝茶壓一壓。

夥計看著，給大公主斟了個助消化的茶水，然後說道：“貴人放心，最後一道菜，只有小半口，絕對不會撐著貴人您。”

只有小半口的菜品，倒是吃得下。大公主本身吃東西就不會太飽，剛剛也是專門叮囑每份都要做小一些。

過了一會，夥計端著一個類似盆栽的東西，盆栽上是一棵小櫻桃樹，樹上只有一個櫻桃果子。

大公主和剛剛上任的連翹迷茫了，這怎麼看都不像是菜的樣子啊。她們齊齊看向夥計。

“這就是我們的招牌甜點，叫龍吟櫻桃。這櫻桃杆和櫻桃及裡面的櫻桃核都是能夠吃的。其他的都是裝飾，是不能吃的。”

“原來選單上的龍吟是這道。”長公主挑了挑眉，“那為什麼不點明是櫻桃呢？”

夥計回話道：“是因為每個季節我們會推出不同的龍吟菜式，這個季節吃櫻桃新鮮，所以這道菜就是龍吟櫻桃，是會變的。”

連翹麻利地把櫻桃連桿摘下，櫻桃杆和櫻桃樹是用糖漿相連的，糖漿凝固櫻桃就固定在樹上了，櫻桃杆細，稍用巧勁，杆就斷開了，雖然損失了一點，也算完整。

櫻桃的大小是剛好能一口吞下的，若是做成兩口吃下的，反而可能會髒了手。

大公主把整個櫻桃送入口腔，咬的一瞬間，外面的糖殼爆開，果醬和奶油就一瞬間佔領了口腔。

果醬是以幾種酸甜的水果做的混合口味，輕盈柔軟的奶油裡則是混了櫻桃汁。複雜的果味裹挾著奶香在口腔裡流入喉嚨，只留下甜美的餘味。

大公主有些後悔，她吞的太快了些，沒有好好品嚐到味道。

大公主還沒吃夠，但是她又矜持地不肯提出再上一顆，就只好想著過幾天再來