第67章 南瓜燉肉 (第1/2頁)

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紫大郎力氣大，把南瓜去皮之後，再對半切開，取其中的一塊兒，用勺子把南瓜瓤和南瓜籽去掉。

再把去籽、去瓤的南瓜，切成小塊，儘量切得均勻一些，也不要太厚，這樣才容易熟，也更容易入味。

其實，紫寶兒覺得，如果南瓜再老一點，香味會更加得濃郁。

紫大郎處理好這些之後，接下來的事情就交給了楊盼盼。

畢竟，楊盼盼才是主廚。

王三妞和吳餘則是從旁協助。

在紫大郎處理南瓜的時候，楊盼盼就已經把其他準備工作都準備好了。

豬肉已經醃製，佐料已經調好。

王三妞也已經把鍋燒熱了，只等下鍋。

楊盼盼先是從油罐子裡挖出一塊兒板油，放入鍋中，再放入蔥姜大蒜，爆鍋。

然後，她把切好的南瓜塊放入鍋中，直接翻炒個幾分鐘的時間，再倒入適量開水，加入鹽巴，攪拌均勻。

蓋上鍋蓋，中火燉個半柱香左右。

開啟鍋蓋，再把醃製好的豬肉倒進鍋中，一一攤平。

蓋上鍋蓋，還是需要半炷香的時間。

燜鍋，這道程式，還是特別重要的。

“好香啊。”

“什麼味道，怎麼能香成這樣？”

“不知道啊，好像是肉的味道？”

“不止是肉，還有一股香甜的味道。”

廚房門口，不止是孩子們，就連大人們也都圍過來了，都是眼巴巴地盯著那口還冒著熱氣的大鍋。

現場一片寂靜，只能聽到一陣又一陣的“咕嚕、咕嚕”，肚子叫喚的聲音。

待到楊盼盼掀開鍋蓋，香味更是濃郁、持久，可以誇張地說是香飄全村了。

“紫家又在做什麼好吃的？”有下山抄近道的村民小聲嘀咕著。

果然，還是紫家的日子過得越來越好，子孫興旺、家庭和睦。

由於這個時代有很多的侷限性，在紫寶兒看來，也就是那樣，但對於村裡的其他人來說，這就是大餐。

能吃上一頓，人生就圓滿的那種大餐。

“老大家的，先盛上四碗出來，”顧辭吩咐道。

“知道了，阿孃。”

楊盼盼接過吳餘遞來的碗，結結實實地盛了四大碗。

顧辭把碗放進竹簍裡，五郎送去村長家，小一和鐵寶一起送去胡玫家，距離紫家最近的宋虎家，則由小二和小三一起去送。

送往趙康家的，由顧辭這個當家主母帶著紫寶兒這個紫家寶貝疙瘩親自送，以示敬重。

“路上小心點，”顧辭最後一個一個叮囑，“別燙著了。”

“知道了，阿孃（阿奶）。”

楊鐵寶也跟著小一他們一起喊“阿爺、阿奶”。

三路人馬去的時候都是小心翼翼地，回來則都是用跑的，就怕回來晚了，那麼香的吃食沒了。

顧辭帶著紫寶兒是最後一路。

竹簍都不是空著回來的，這家一顆大白菜，那家一大把花生的。

禮尚，才能往來。

四路人馬回來的時候，紫家的飯桌都已經擺好，就等他們了。

整個院子，都瀰漫著香味。

“開飯。”

紫大山一聲令下，筷子翻飛，誰也別跟誰客氣，客氣的結果就是跟自己的肚子過不去。

顧辭先給閨女夾了一筷子南瓜，紫寶兒的主食是瘦肉粥。

今天飯桌上的菜只有一個，就是南瓜燉肉。

兩大盆，大人這邊一盆，孩子那邊一盆。

當楊鐵寶把南瓜塊兒吃到嘴裡的時候，整個人都要飄飄欲仙了，軟糯香甜。

他