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菜園四季
三年前我在房東的地裡種菜，他有三畝地，分出一塊大約有8分地，作為租房的贈品，免費讓我種菜。地是好地，土壤很肥厚，可惜缺水，靠天吃飯，雨水多了，菜長得好，雨水少了，地乾旱，菜葉子黃了吧唧的，看著就沒胃口。
從今年開始，我在自己的房北屋後，開墾荒地，有一片長方形菜園，往東延伸至溝坡，恰好形成一道屏障，還有兩塊不規則的隙地，加起來有兩分地，好在離我住的房子近，拉個水管子就能澆水，解決了乾旱缺水的問題。地雖少，因隨時可以過去打理菜地，隔三差五的澆水，在我的精心管理下，定期鬆土，施肥，鋤草，菜長的好，園更熱鬧，一年四季不斷的有收穫。
我把舊菜地裡的韭菜連根挖出來，移栽到新菜地裡，俗話說，“樹挪死，人挪活”，韭菜這東西隨人性，適合移栽，我在網上查閱資料，若想提高韭菜的產量，每年春天把韭菜挖出來，把根剪疏，曬曬太陽，換個環境，它會長得更好，這次移栽就完成了這個過程。它好像要報答我給它了再生的機會，開始快速地生長，沒有幾天時間，肥厚的菜葉就有尺把高，頭茬的韭菜最好吃，炒韭菜，下麵條拌料，鮮美好吃又下飯。
韭菜是真正的“懶菜”。它是種一次，多年生，生長非常快，一般一月收一茬。草木灰做肥料最好。我在自家院子裡經常燒烤，爐灰正好滿足了種菜的需要。韭菜在明媚的春光下開始躥苔，掐了一茬又是一茬，用它炒雞蛋，包餃子，那是又普通又好吃的一道菜。
種韭菜給了我啟發，我不是一個地道的農民，也不是一個菜農，沒有時間和經驗去經營一塊好的菜地，只好走捷徑，偷懶了，春種“懶人菜”，省心一年到頭有菜吃。種些不怎麼費心管理的小菜，自己吃著方便，豈不快哉。比如茴香，是一種調味蔬菜，種植方法和韭菜一樣，採用上年老根，挖穴栽苗，成活後就有菜吃，到秋結的種子落在土中，第二年就可繁殖很多，迴圈往復。空心菜可以直播，也可以用莖幹扦插。遇到連陰天貼地的莖也能生根，所以說在雨水充足的條件下，只需丟籽蓋土或插幾節莖杆就可吃菜；還有木耳菜，一年生纏繞草本綠色或略帶紫紅色莖葉，淡紅色花朵，紫黑色果實。以幼苗、嫩梢、嫩葉等供食，質地柔嫩軟滑，其味清香，可作湯菜、爆炒、燙食、涼拌等。要說速生的首選生菜和茼蒿以及萵苣，出苗非常快，播種後三四天就能出苗，耐貧瘠耐高溫，只要底肥充足，不需要施肥，澆水就能長，而且二十天左右就能採收。種植生菜要選對種子，如義大利生菜、奶油生菜菜的品質好，口感極佳。
萵苣比筷子高了，嫩萵苣涼拌、燒湯，有時候則跟韭菜炒炒，偶爾炒一回雞蛋也是可以的。
“五一”把豆角、西紅柿，辣椒，茄子，黃瓜苗栽好出，還撒上了其它菜種子，天就下雨了，這雨來的真是及時，想著地裡的菜種子正在地裡吮吸雨水，過幾天就要立夏了，溫度也上來了，只要撒上種子，有命兒不愁長，給足雨水，給足溫度，快快發芽，將要發芽成長。種菜插苗撒種等於種上了希望，心裡是輕鬆愉快的，等待的是豐收的喜悅。
淺夏，黃瓜，豆角，西紅柿長高了，這邊是豇豆，那邊是黃瓜，還有刀豆、扁豆和絲瓜……我站在已經火辣的陽光下開始在菜園子裡搭架，將竹杆插入土中，三杆一架，交叉處再綁上一個橫杆。等到瓜秧豆苗開始牽藤，用一根根布條牽住秧藤，系在瓜架上，這些豆兒瓜兒就會很聽話地慢慢往上爬，直到爬滿整個瓜架，形成一片綠蔭。
等到夏天，細長的豇豆，月牙般的扁豆，胖胖的黃瓜和絲瓜，便在架子上丁丁掛掛。低頭看，還有紫色的茄子、紅色的西紅柿、青色的菜椒、圓滾滾的金色南瓜……各色的瓜果蔬菜如春天裡爭奇鬥豔的花兒一般，一點兒也不遜色。
菜
