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轉眼已經入冬了，天氣漸漸冷起來了。
德福在家一心做豆腐，地裡也沒什麼農活幹了。氣溫很低了，豆腐也方便儲存了，可以不用早起做豆腐了，頭天晚上就可以做好了。
奶奶也沒閒著，給德福幫忙。她拿出了她的老手藝，開始做黴豆腐，也就是豆腐乳。是用豆腐發酵後製作的。
奶奶剛開始做了一批試賣了，賣得很好，就接著做了。一種是加工後再用油辣子拌好了的成品，用密封塑膠罐裝好了。另一種是還未加佐料的，可以買回去根據自己的口味加佐料調拌。
好多人來預訂，奶奶很忙也很開心，她能幫德福拓展一下業務。
嬌嬌也一個勁兒誇奶奶，“奶奶，您做得黴豆腐越來越好吃了，都賣光了，我還想往學校帶了，都沒給我剩了。”
“你別誇我了，我一直是這麼做得，味道還可以吧。以前家裡多，你不愛吃，現在沒留下了，你又想吃。彆著急，我剛又做了，你下週放假了回來就可以吃了。”
“那好吧，記得一定要給我留哦。實在留不住，也不怪您，顧客就是上帝嘛。”
“謝謝你理解和支援我們。”
一家人客客氣氣地講話，真是把人都逗樂了。
德福也給奶奶豎起了大拇指。他自己好像也在琢磨，想做點新花樣試試。
她見奶奶偶爾把豆腐放在炕上燻幹了，方便儲存，味道也不一樣了，有煙燻味，香香的。他就多做了一個豆腐，切成小塊，放在炕上燻著。
炕不是北方那種燒火睡覺的炕。是吊在火坑上面的炕，相當於一個木架子，上面可以放很多東西。一般升得高高的，主要用來烘乾一些東西。
大多數家裡都有炕，很多人用來烘乾一些藥材。
這樣煙燻的豆腐味道真不錯，時間長的味道接近豆腐乾的味道了。有人來買豆腐時看到了，也買了幾塊。
德福就開始賣兩種豆腐了，一種是新鮮嫩豆腐，另一種就是燻豆腐。
豆渣也發酵了，熏製成黴豆渣了，也很受歡迎。黴豆渣沒當成貨品賣，一般就是有人來買豆腐後當贈品送出去了的。
奶奶也在家油炸豆腐果賣，也賣得不錯。
業務開展得越來越好了。當然也更忙了。德福也沒有揹著豆腐出去賣了，沒有時間，也不用出去賣了，有人上門來買。
奶奶給嬌嬌留了一瓶黴豆腐，她帶到學校去了。
她在宿舍跟大家分享了，那時候的同學們都是這樣，有好吃的一起吃。學校的飯菜很好，但同學們還是：()我的啞巴傻爹
