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王忠梅開始打撈黃豆子，完後又重新加水，最後挑上水桶去加工坊打豆漿去了，不大一會，王忠梅回來了。
王忠剛接下擔子，把挑回來的粗豆漿放進吊在木十字架上的過濾布里進行過濾分離，這十字架是兩塊一樣長，大小一樣的長方木和，中間是一個小圓孔，一條連桿把兩塊帶有孔的長條形的木方條透過圓孔而成毛豆漿過濾器，最後用一條繩子把過濾器吊好，毛豆漿就在過濾網的裡，這木製品稱為揺架，因為把豆漿放進裡後，人工要把它左右揺晃，故此稱之為揺架，經過這般的左右如此一斷時間的左右揺擺，過濾網布上面是豆渣，過濾網布下的才是需要的豆漿，這就是早期的分離的方法。
王忠剛再把豆漿倒進大鐵鍋裡進行燒開後，這時需要放進膽巴水（石膏水，酸水）去點弄，讓豆漿聚整合團，再把這些聚整合團的含很高水分的水豆腐花腦（初步形成團的豆腐名稱）再弄到過濾網布裡進行再次排水，用重物壓幹而成豆腐，等豆腐乾到一水分取吊重物，撤開過濾布後，用刀加工成自己需要的各種各樣的形狀進行再次加工，各種各樣的加工也就從這道程式再次開始，如豆腐乳，豆腐乾，臭豆腐等等豆腐豆漿開了。
當然這豆漿的點弄也是很有技巧的，不然形成的豆腐腦又少又粗粒不細膩，口感也不好，所以加工豆製品的這東西的工序特別繁瑣。
王忠於的父親走過來後，向大鐵鍋裡慢慢的放進膽水，就這樣慢慢的攪拌均勻，使它慢慢的成團，之所以王忠的父親走過來，就是王忠梅的三兄妹不會，荷花雖會，由於胸骨還未恢復，腦部還有點影響，他們都不讓她做。
這中間當然還有一點技術含量，膽水過多過少都會減少豆腐量。
一家人除了荷花外，大家都忙進忙出的，就連王忠於的父親都忙著幫助打散雜，也不閒著，主要事總算辦完成了。
王忠梅也開始煮年夜飯了。其餘的人可以休息一下後，還要繼續幹活，荷花看著大家，心裡有說不出的難受，這家人對她實在太好了。
荷花正沉澱於內心的極強的矛盾中，追述和責怪自己不能去幫忙時，一陣陣鞭炮聲打斷荷花的深深沉思，帶著大山人的氣息散發在空中。
荷花這才知道時間不早了，人們開始祭祖了，今年王忠於家晚了，現在飯菜都還未好，荷花走過來看了看，也行，馬上就可以了，王忠剛走到中間的正屋，把大堂上靠正堂排位下方的那張四方大桌打掃得乾乾淨淨，又把香爐裡以前的殘留物全部丟掉。
王忠於取出燈籠，對聯把燈籠掛在正屋的門頭上，門聯貼在大小門上，這標誌著來年的五福豐登！喜氣洋洋！
飯菜好了，王忠於，王忠剛和王忠梅三兄開始擺飯祭祖了。祭祖完成後，所有的飯菜要還回去的，三兄妹收拾完飯菜，然後擺放在一張小方桌上，王忠於的父親叫了荷花一聲，然後一家人圍著小方桌開始吃飯。
每年的除夕就這樣，都有一陣忙碌的，“三十晚的火，十四晚的亮。”飯一吃完，王忠於馬上就開始準備上墳的東西，王忠於的父親開始新增煤炭，讓火爐裡的火大大的燃燒起來。
這除夕的夜晚，如今的大山村的夜，滿山遍野在燈光照耀下如同白晝，家家戶戶燈火通明，更加特別是大便坡到河家溝這沿途的公路的路燈，還有荷花食品有限公司廠區裡的路燈，還有工業區等等，這些燈光射向那蔚藍的天空，祭祖上墳的墳前各種各樣的燭光，在大山裡，深處的山林裡，從樹林的縫隙間發出點點微弱火光參與萬家燈火裡。
上完墳的人們，除了喜歡打牌搓麻將的人們在家裡外，喜歡走走看看的人們，慢步在這山區公路的柏油路上，向小吃街走去，荷花，王忠於，兩人邁出輕盈腳步，哼著細微的小調，當他們來到小吃特色廣場，無數的霓虹燈下是人來人
