第52章 月餅（二） (第1/2頁)

沉喲喲提示您：看後求收藏（八零中文www.80zw.tw），接著再看更方便。

看見粉絲說被自己女兒給毒翻了林絮有些啼笑皆非

“寶子們你們可以按我提供的方向做個小嚐試，但是別自己亂創新哦。”

說完林絮繼續自己手上的操作解說著

“接下來開始炒餡啦，把紅豆泥倒入鍋裡，先加入適量的黃油，麥芽糖，還有紅糖。”

【最討厭綠色：主播這個麥芽糖又是什麼做的？】

【西西：肯定又是主播自己倒騰出來的，畢竟從來沒見過】

【橙崽他媽：聽著肯定是甜的，還有紅糖肯定也是，還要加兩種糖啊？】

看到彈幕裡大家都很好奇麥芽糖，林絮伸手拿出了旁邊的小麥

“我給大家科普下，這個麥芽糖是用麥芽做的，就是這個小麥剛發出的嫩芽做出來的哦，口感清甜。我現在用的是麥芽糖漿，它很有韌性，可以讓炒出來的餡料不會那麼容易幹。”

“紅糖呢其實和白糖差不多，紅糖也是甜的，但是和白糖又不太一樣，放了紅糖和麥芽糖漿後炒出來的紅豆沙會又香又甜。”

“現在這個紅豆沙還不能用來做月餅，我們得把裡面的水分炒幹，炒到豆沙能抱團才行，不然做成餅會很容易壞，並且到時候做好的月餅放一兩天就會特別軟潮不好吃的。”

怕粉絲自己嘗試炒餡的時候嫌這個步驟太麻煩偷懶，最後導致辛苦做出來的月餅皮吸了餡料的水分發軟了不好吃，林絮覺得還是要解釋清楚一些。

“可不能偷懶哦，壞了很可惜，而且皮吸了水分就不好吃了，畢竟做的過程也很辛苦，不差這一點時間。而且我們可以使用我們的高科技把上面的水汽抽走，對比古地球的人我們已經很快了。”

【橙崽他媽：主播說的真仔細，如果沒細說我自己做的話肯定會偷懶的，這個步驟確實麻煩。】

【呵呵噠：我還是買現成的餡吧，這太麻煩了，我相信哪怕是主播的成品餡也不會難吃的！】

【最討厭綠色：+1】

接著彈幕就被+1刷屏，林絮知道自己炒餡確實有點為難大家了。

“哈哈哈，沒關係的，我也怕麻煩，對了炒這個餡全程要用小火哦，不然會糊，過程還要一直不停的攪拌，不然也會糊的。”

林絮放下自己有些酸的手，甩了甩，在她不斷的攪拌下，豆沙的香甜味道不斷瀰漫

【可惜不是你：主播，共享可以先開起來啦，我想聞聞味道，好像已經很好吃的樣子了！】

【最討厭綠色：想嘗一口這個餡料，味道應該很不錯！】

林絮這才想起她還沒開啟共享，星際的直播器共享開啟，嗅覺就可以直接聞到，但是味覺需要主播把食物裝在盤子裡放置操作檯，才能共享。

開啟共享後林絮裝了一小碟豆沙放到共享臺

【最討厭綠色：有黃油的奶香和糖的甜蜜，但是又不是太過齁甜那種，帶一點清甜的感覺，很好吃！結合起來太棒了！】

【膽小的瑟瑟：好神奇！把一堆食材混合一起就能誕生這樣的美味，再說一萬遍古地球的人真的好厲害！】

【膽小的瑟瑟：超級好吃，無法想象用這個豆沙做出來的月餅會有多好吃！】

看到彈幕都在誇好吃的林絮很開心，她真的很喜歡這些捧場的粉絲。

“寶子們炒這個餡料很費手，不過還好一年就這麼一次，我還算可以接受，而且也可以讓你們嚐嚐自己手工炒制的和工廠加工出來的區別。”

在林絮的不斷攪拌和科技的加持下，還不算太久，林絮就把豆沙餡炒到抱團了。

“好了寶子們，這樣就差不多好了，現在我們把豆沙取出來，放涼一會。”

“趁這個功夫我們可以再做個餅皮，我做的是古地球廣式的月餅，