第119章 牛肉宴 (第1/4頁)

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殺豬對於小溪村的人來說，有殺豬宴，殺牛，也一樣，有殺牛宴。

為民食品成立了專門的屠宰場，這次殺牛，周雲福也在其中，他們家這次殺牛，直接便殺了三十頭牛，來的是一個屠宰場的工人。

早在一個星期前，陳雨晴已經著手聯絡他們屠宰隊伍了。

購進的裝置又花了一筆錢，這批牛陳雨晴還真的有點捨不得殺，這些牛可都是她一點一點的喂大的，她在草地放牛，女兒還給她畫了好幾張寫生呢。

就連她的國畫老師都稱讚她畫的生動。

這些牛養了將近有兩年了，每一頭都這麼壯，一隻牛起碼有一千斤。

“第一頭牛肯定是宴請我們自己的員工和村裡的人，後面的便都是拿來做牛肉丸的。”

陳雨晴看牛那麼大，她也不敢去看殺牛是什麼樣子的，別說她自己了，好幾個女員工也不敢看，剩下的都是男同志去看了。

她們只管等牛殺好了，分出來了，男同胞提著出來，她們負責清洗，郭大廚負責給他們做好吃的。

牛血裝的也不是一盤一盤的了，而是一桶一桶的裝，她們自己吃的倒是用盤子裝出來的，裝出來之後直接端到廚房裡，放上一些鹽，沒多久就凝固了，就像豆腐一樣，只不過是紅色的。

周曉霞也不知道聽誰說，聽說牛血比豬血還要有用哦，牛血裡面還有大量的鐵元素，吃了可以補血益氣，最適合膚色沒有光澤，失去紅潤，手腳冰冷的人群。

“這個倒是真的，而且牛血還可以清理體內長期淤積的毒素，增強身體，最主要的是它還可以養血活血，可以調理經期過長或者過短的問題。”

陳雨晴點開手機百度，照著來唸給她們聽。

“這麼神奇啊，那要多吃一點才行了。”

煮牛血也是講究技巧的，必須要等水開了以後再慢慢下入牛血，同時放上一些蔥薑蒜料酒去腥，再放上一些小米辣。

切割下來的牛肉，因為人多，也不打火鍋了，都做成硬菜。

柴火鍋燒出來的帶有一股柴火的香味，首先做一道番茄燉牛腩，牛肉和番茄搭配在一起，簡直就是絕配。

首先要煸炒一下洋蔥，炒到呈現透明的樣子，聞到一股香味了，再下入番茄，等到番茄起沙軟爛出汁再把燉好的牛腩加入一起燉煮。

還有便是牛雜，其中最受歡迎的還要說燉的軟爛的蘿蔔，蘿蔔吸滿了牛雜湯的濃郁，又帶有蘿蔔自身的香味。

“嗯，太好吃了，雨晴，自從我來為民食品上班，都胖了十斤了，你能讓郭大廚做的難吃點嗎？”

周曉霞哭笑不得的看著自己的身材，儘管直播打包都很累，但是她依舊瘦不下來，沒辦法，誰讓郭師傅做的飯菜太好吃了呢。

“嗯，我還是第一次在村裡吃到牛肉，以前都是豬肉，雞肉鴨肉，從來沒有吃過牛肉的。”

“放心吧，以後羊肉也有！”

為民食品的員工和小溪村在家裡的人就坐了差不多六桌人了，一群人都已經開始端牛肉上桌了。

“可以說我吃過那麼多牛肉，今天的牛肉才是真正的牛肉，真正是吃草長大的，這種牛肉的品質早在二十年以前就吃過，後來再也沒有吃過這麼好吃的牛肉了。”

以前的牛都是吃純天然的草長大的，現在很多牛都是飼料餵養，就連草也是經過科技狠活種植出來的。

殺牛的隊伍都是從十幾歲幹起，現在都五十多了，他們這個隊伍已經成立了三十多年了。

想不到時間一眨眼就過去了。

“我還記得我第一次殺牛，都嚇的手發抖的，但是沒辦法，就是家傳的，必須要學會，這是我們家生活的活計。”

殺牛的老大叫做阿福，姓朱，大家都