第69章 高超的技藝～ (第1/2頁)

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羊作為主要的食材，自然要挑最新鮮的，一整隻剛宰殺不久的黑山羊被送到店裡的時候還冒著微微的熱氣，外表乾乾的，不黏糊，拿手指往下按壓，能清晰的感受到回彈。

看起來其貌不揚的黑山羊卻是不簡單，它們平常被放養在陡峭山林中，食懸崖上的潔淨植物和中藥材長大，渴了就喝礦物質含量極高的山泉水，素有成長起來的“綠色動物”之稱。

獨特的飲食餵養條件，使得其肉質纖維細長，脂肪含量極低，營養成分很高，成年的黑山羊喜好在攀巖，能在高山上跳躍奔跑，所以捕捉起來能非常費時費力。這麼多bUFF疊加起來，使得黑山羊價格昂貴又難買。

擺在宋柚面前的重達75公斤左右的這隻羊，是田夏提前1個月預訂好的，剛剛好卡在陽曆新年這天送過來。

幹活小分隊早就對此很感興趣了，長在城市中的孩子們沒見過完整的一隻，嚴嵐繞著小山似的黑山羊嘖嘖稱奇，手腳比劃著驚歎“哇塞，好大，都快有我兩個重了！”

趙木升蹲在地上，看著已經處理好分裝在盆子裡的羊腸羊肺羊肝等內臟，雙眼放光的呲溜流口水。

和香菜這種食材一樣，羊雜類的東西愛的人喜歡得不得了，討厭的恨不得捏著鼻子躲老遠，自從宋柚做過香噴噴飄香十里的牛雜之後，趙木升就對動物內臟產生了極大的興趣，什麼魚籽魚泡火鍋，辣炒雞雜，把菜蓋在米飯上，能大口大口吃下好幾碗！

宋柚笑眯眯的看著周華安在給嚴嵐拍照留影，不時還出聲指點，“蹲下來拍會顯得腿更長~”

“欸，可以用特效把人物變得更小，這樣子嚴嵐抬頭望過去，就好像是在注視一座巨大的山峰。”

等一行人跟看熱鬧似的看夠了，終於消停下來的時候，田夏拎著一把鸞刀上前了，走動間發出叮叮鐺的鈴聲。

庖丁解牛為什麼能讓文惠君歎為觀止，除了高超的技藝之外，還有鸞刀使用時帶來的音樂鈴鐺聲的加成，這次雖然不是解牛，田夏也相當有儀式感的穿了一身白袍，手握恩師林艾山贈與的黑金色鸞刀，沉穩的一步步走向黑山羊。

不需要過多的言語，田夏手腕一轉，起高又落下，從關節處切開的羊腿就利落的被拖到了邊邊上，鈴鐺的清脆聲也隨之停止。

沒有停頓，田夏唰唰唰的接著刨開羊排，呈現大理石花紋的羊肩肉也被取了下來，伴隨著此起彼伏的鈴聲，一頭黑山羊慢慢地被分解開來，按照部位整齊的撂在鋪滿厚隔油紙的地上。

分羊的動作多多少少帶點味道，後廚的所有換氣排風扇敬業的呼呼吹著，不止是嚴嵐他們張大了嘴巴觀看著這場堪稱之為表演的行為，宋柚也從內心裡覺得，真的是太幸運了，我約莫是撿到了寶了叭！

把田夏辭退的那家餐廳，估計是不知道自己錯失了一位多麼牛掰的人才，如此專業的手法，對食材的理解透徹深刻，能行如流水不損傷骨頭順著關節一溜下來的，這世上能有幾人哇！

羊外脊，羊胸，羊腩肉..很快，田夏站直了身體，收起了手裡的工具，結束了這場庖丁解羊，剛抬起袖子擦了把汗，耳邊就傳來了整齊的啪啪啪的掌聲。

疑惑的轉頭看過去，田夏臉紅了，小麥色的臉龐居然出現了不同的顏色，兩隻耳朵也紅通通的。

嚴嵐挽著宋柚站在一起，周華安和趙木升垂手立在幾步遠的地方，四人排排站，都不約而同的使勁的鼓著掌，眼神中的敬佩都能滿溢位來了，彩虹屁也緊跟其後。

“田哥你太厲害！站在那裡簡直光芒萬丈，腳下踩著的根本就不是地面，是星光滿滿的紅毯！！”

“這一手誰看了不說一句666！動作太好看了！”

“哇靠靠，你這，練了多久哇？”趙木升發出了學渣向學霸的靈魂問話