第55章 一房兩人三餐四季 (第1/3頁)

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先把米飯蒸上。

切了一塊大約有5兩的五花肉，烙過皮後清洗乾淨，放入裝滿水的鍋中，點上火開始煮。

接著放入切好的蔥姜料酒，給五花肉去腥。

等肉煮熟的期間，將蒜苗、番茄、雞蛋和豆腐等食材處理好。

開啟櫃子一看，調料也是齊全的，竟然還有川渝特有的紅油辣子。

還是老媽準備的妥當啊，餘年想著取出要用到的調料。

將煮至七成熟的五花肉切成片。

這一步至關重要，會影響到接下來是否能炒出理想的“燈盞窩”形狀。

將所有材料準備好後，將鍋燒熱，稍微放入一點花生油潤鍋。

將五花肉多餘的油脂炒出，肉片微微凹起時放入豆瓣醬，小火炒出紅油。

此時可以微微放一點老抽提色，肉片顏色紅潤後放入蒜苗。

大火翻炒，待到蒜苗軟化後加入少許白糖提鮮。

嘗一下鹹淡發現正合適，豆瓣醬本身鹽味足夠，如果覺得淡了可以補一點鹽或生抽。

俞歡趴在廚房門口，眨著大眼睛，可愛的小舌頭舔了舔嘴唇。

“好香啊。”

餘年回頭看到她一臉饞貓樣，輕笑道：“馬上就可以吃了。”

說著手上便加快了速度，兩個灶火力全開。

將一半豆腐用豬油煎至微黃，加入水後大火煮制。

同時另一邊鍋中加入豬油，油溫滾燙後倒入雞蛋液。（雞蛋還是得配合豬油才香）

餘年個人比較喜歡把雞蛋炒的老一點，這樣香味更足。

盛出雞蛋時才發現小饞貓已經拿著筷子吃起了回鍋肉。

晶瑩剔透，還掛著些許紅油的回鍋肉被她塞入口中。

紅潤的油脂，讓她本就血色充足的紅唇愈發誘人。

細細咀嚼，小臉上露出滿足的神色。

餘年笑了笑，也沒阻止，又在鍋中放入去皮的西紅柿翻炒。

見自己偷吃被發現，俞歡小臉上露出不好意思的笑，訕訕道：“不愧是我男朋友，做飯都這麼好吃。”

說著還豎起了大拇指。

餘年一邊翻炒著西紅柿，一邊抽出一張紙，幫她擦去嘴唇旁的油漬。

“小饞貓。”

偷吃的證據被抹除，俞歡裝作無事發生的模樣，好奇的問道：“你是要把番茄炒碎嗎？”

餘年點點頭，見番茄已經被炒爛，隨即加入早就備好的開水。

“炒碎了能讓雞蛋上掛滿番茄汁，超下飯。”

“噢噢”俞歡似懂非懂，“那怎麼讓番茄汁掛上去呢？”

餘年賣了個關子，“你等會就知道了，幫我把紅薯澱粉拿出來。”

在俞歡去拿的空隙，將另一半沒剪過的豆腐放入豆腐湯中。

俞歡彎下腰在櫃子裡翻找，看到一個小瓶子上貼著“紅薯粉”的標籤，將其取出。

獻寶似的捧在手心，臉上掛著驕傲的神色，“喏，是這個吧。”

一副求誇獎的可愛模樣。

實在太可愛了，餘年一時沒忍住，輕輕在她臉頰上親了一下。

“呀，你偷襲！”俞歡不甘示弱，嘟起紅唇狠狠的在餘年臉上印了一下。

小臉上才重新恢復笑容，比剛剛多了一絲

自家媳婦兒太好玩了，餘年笑出了聲。

“哈哈，我媳婦兒就是棒。”

“呀”紅暈慢慢的爬上臉頰，俞歡低聲咕噥道：“誰是你媳婦兒了，你都沒有求婚呢。”

“哈？你說啥。”餘年將炒好的雞蛋倒入鍋中，放入些許鹽調味，然後調成小火。

“哼！略略，不告訴你。”俞歡調皮的