第48章 好事不怕晚 (第1/2頁)

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白楊也不是說謊，只是計劃中還沒實現的事。

前一天，丁向江再次登門來找過她。

看到自己信口胡謅的“老酸奶”真的讓他做出來時，白楊感慨萬分。

老酸奶這種東西是前一世她吃到不少。去個景點，必然就有當地的“傳統老酸奶”，從南疆到北域，從東海到西陲，口味和包裝無比雷同，傳統的一模一樣，所以印象並不好。

但是，這渾口打發丁向江別再纏自己的胡說八道，他竟然聽進去了，如今再吃到嘴裡感覺實際效果非常不錯，酸中帶甜奶香醇厚濃郁，地域特色的包裝也像那麼回事。

靠譜的人，不管什麼年代，不管什麼地方，他們擱在哪裡終能自己琢磨著發光出頭。

丁向江還要向白楊取經，白楊慌得一批。

她完全沒想往市場營銷專家方面立人設呀，最終絞盡腦汁編出一句放之四海而皆準的話——只要成本能控制住，銷量應該不錯。

聊到最後丁向江說道：“最近廠裡好多事都不順，希望這老酸奶賣出點花頭，增加一點收入，也算為數不多的好訊息。”

問起來白楊才知道冷庫近期總是受斷電困擾損失不小，另一方面城南的營業廳長期虧損已經無法維持經營，廠裡已經考慮對外出售了。

斷電的事沒什麼好說的，但是營業廳對外出售卻是打動了她最近一直在思考的事情——就是夏天結束後自己幹什麼。

小三輪冷飲賣的這麼好，算是給自己打出一點名頭，怎麼把這勢頭保持下去，轉而順利的承接到冬天的生意上？想來想去只有冷飲轉熱飲，流動轉定點。

一個點子呼之欲出：賣奶茶。

把城南營業廳改造成圖市首家奶茶店。

到了冬天就把冷飲改成熱飲，如果生意好就再賣一點麵包、餅乾的輕飲食，生意不好就往早餐店方向偏，但是奶茶的特色始終要突出。小本生意就要精打細算，發家致富就要長遠籌劃。

白楊面臨的唯一問題就是如何改變塞北地區對奶茶的固有印象，不能做到完全改變但是稍有扭轉也好。

奶茶，前一世火爆大熱的飲料市場，完全與酒精、咖啡、茶飲四分天下，為什麼沒有從素來就有奶茶飲食傳統的塞北率先流行起來。

為什麼？

奶茶，和沙朗刀克一樣，都是塞北地區本地老鄉習以為常的傳統飲食，不同的是這種傳統奶茶太接地氣了，簡直煙火氣十足，沒有裝扮成時尚飲品和季節飲品，只是牧民們一年四季緩解忙碌疲倦的飲食，鹹味的飲食。

塞北的傳統奶茶是用茶、牛奶或羊奶和鹽製成。一般做法是先將磚茶搗碎，放入銅壺或水鍋中煮，茶燒開後，加入鮮奶，沸時不斷用勺揚茶，直到茶乳充分交融，最後除去茶葉，加鹽即成。但也有不加鹽的，只將鹽放在身邊，根據每個人的口味放入鹽量。

這其中，塞北的哈薩克族奶茶燒製更講究一些。

他們將茶水和開水分別燒好，各放在茶壺裡，喝奶茶時，先將鮮奶和奶皮子放在碗裡，再倒上濃茶，最後用開水沖淡。每碗奶茶都要經過這三個步驟，而每次都不把奶茶盛滿，只盛多半碗，這樣喝起來味濃香而又涼得快。到了冬季，有的哈薩克族牧民在奶茶裡還放一些白胡椒面。這種奶茶略帶一些辣味，多喝可以增加體內的熱量，提高抗寒力。

不管怎麼做，究其原因是因為在塞北的牧區和高寒地區肉食較多，蔬菜很少，需要奶茶來幫助消化，這是其一；冬季寒冷，夏季乾熱，冬季大量飲奶茶可以迅速驅寒，夏季可以驅暑解渴，這是其二；其三，牧區人口稀少，各個居民點之間距離較遠，外出放牧或辦事，口渴時不容易找到飲料，離家前喝足奶茶，途中再吃些乾糧，可以較長時間耐渴耐餓。

喝奶