第59章 七寶五味 (第1/2頁)

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臘 七 臘 八，凍 死 寒 鴉。

眼看著臘八節就要到了，家家戶戶都早早的就把各種豆子都準備好了，康元朝也有過臘八喝臘八粥的習俗，但是米豆準備上沒有那麼充分，往年蘇母煮臘八粥只有大米小米和幾樣豆子，圖個寓意罷了。

今年也不一樣了，有蘇芋這個廚神在，簡單的臘八粥也要變得不簡單了。

她準備做傳統的“七寶五味粥”，也是臘八粥的別稱，只是這用料上有講究一些，核桃、松子、薏米、蓮子、粟、綠豆、赤豆，這些食材共包含五味，還準備了冰糖，有些食材沒有，所以蘇芋給它改變了一下。

鋪子在這天正常開業，不過蘇芋想做個臘八節的優惠活動，只要這天來吃的食客，第一碗臘八粥都是免費的，可選擇添也可選擇不添，當天的美食也是以臘八為主題的。

如此新穎的營銷方式，所以客流量肯定少不了了，蘇芋買了許多米和豆回來，鍾樹幫忙淘洗。

蘇芋過去教他，“小樹，你可以多舀些水，浮在上面的基本都是被蟲蛀了的，會輕，可以飄在水面上，這樣的豆子和米我們是不能夠要的，可以把它們放小碗裡留著餵雞鴨。”

鍾樹點點頭，“我知道了師父，會挑的仔細的。”

蘇芋對他很放心，別看他年齡小，但是腦子活絡又肯努力，已經記得自己見過的所有食材了，有些蘇芋說過是做什麼用的也都能記住。

至於付朗，則按照蘇芋教他的方法，醃製臘八蒜。

先是認真把蒜瓣剝好洗乾淨，放到乾淨的陶罐子裡，加入滿滿的陳年老醋和少許白糖，把蒜瓣泡好密封，這個蒜要一直泡到過年的，到時候泡好的臘八蒜會變得通體碧綠如翡翠，味道那真是個絕美！

蘇芋想到過年吃餃子時就著臘八蒜，蘸著臘八醋，就口水直流。

付朗做事很認真，手上動作不慌不忙的，不愧是學霸，給他說的要領都能記住。

接下來便要煮這“七寶五味粥”了。

其實它的做法跟我們平時煮粥沒有什麼區別，只是材料多了點，煮粥前先把比較硬的、薏米、蓮子、粟、赤豆、綠豆、用清水洗淨泡軟，蘇芋前天便提前泡好了。

然後把剩餘的所有材料洗淨入鍋，加足量的水，開大火燒開後轉小火慢慢煮，快煮好的時候加入冰糖煮一炷香即可。

等付朗掐著時間算算粥煮好了後，掀開鍋蓋，這粥也太香了吧！

前面的客人已經來到店裡用餐了，連忙把粥盛到小碗裡端出去。

“客官裡面請，今日是臘八節，凡在本店消費的客官，都能免費品嚐一碗‘七寶五味粥’喲~”趙順在鋪子門口吆喝著。

本來有食客覺得粥有什麼好喝的，沒想到付朗剛把粥端出來，就有離得近的食客驚歎“這就是那七寶五味粥？怎麼這麼香？”。

待把粥放到客人面前，付朗道：“客官請，這就是本店臘八節特色‘七寶五味粥’，還請品嚐。”

用瓷白的小勺在碗裡攪一攪，粥粘稠軟糯，仔細一看，裡面真是應有盡有，松子，核桃，綠豆，赤豆等，都被煮成紅褐色，晶瑩剔透的，讓人食慾大開。

忍不住放嘴裡品嚐，香香的，甜甜的，香甜中透著暖意，在這寒冬臘月的天，只覺得甜蜜留在嘴邊，溫暖湧在心頭啊！

“這真是我喝過最好喝的臘八粥了！蘇老闆的廚藝果然了不得啊！連碗粥都能熬的如此與眾不同！”食客讚歎不已，其他喝了的客人們也紛紛附和。

“我還要一碗！”

“客官，只有第一碗是免費的哦，剩下的皆是三文一碗呢！”

“這有啥！這麼好喝的粥一碗哪夠，再來兩碗！”

“好嘞~”趙順這邊忙的腳不沾地。