第62章 紅燒肉 (第1/1頁)

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時時安又在指揮一家人做飯。

雖然他的做法又複雜步驟又多，但是做出來是真好吃，所以就連怕麻煩的時老大也乖乖聽話。

“爹把五花肉切成小塊，要有肥有瘦！”

“三嬸把蔥姜切好，等會兒肉切好了焯水用。”

“娘把鐵鍋拿來，我們做紅燒肉吃！”

“紅燒肉是啥？”時老三問一嘴。

“就是紅燒的豬肉。”時時安說了等於沒說：“哎呀做好三叔就知道了。”

“鍋燒熱倒油，然後放上冰糖。”時時安從揹簍裡拿出一布兜冰糖。

“我也不知道該放多少，娘看著放？”時時安眨巴著眼。

宋氏鍋鏟一頓，皺眉看向兒子。

“我就是知道怎麼做，但是具體怎麼做，還要看娘多年來的廚藝經驗。”他嘿嘿笑出一口白牙。

宋氏無語極了，什麼叫她的廚藝經驗？她根本都不知道這勞什子紅燒肉是什麼東西啊！

宋氏也只能憑藉感覺，看看一鍋肉塊，抓了一小把冰糖下鍋。

等冰糖全部融化開，焦糖的顏色炒出來，時時安才說：“快把炒好水的豬肉放進來炒！”

“等肉全部炒成焦黃色，再放鹽調味料，然後加水燉煮半個時辰，出鍋放點兒這個花椒，就可以吃啦！”

“哎呀！”時時安一敲腦袋：“應該煮點兒雞蛋放進去燉！”

他看了看四周，大家都忙著做飯，他從空間買了一排雞蛋，只拿了八個出來。

那邊的陶罐已經煮上飯了。

他想了想，用靈泉水把雞蛋洗乾淨，然後放進米里煮。

雞蛋比米熟得快，他讓張氏把雞蛋撈出來剝好放到紅燒肉裡燉著，就爬到驢車上躺著等吃去了。

他只買了鐵鍋沒買鍋蓋，紅燒肉的香味一陣又一陣的傳來，漸漸蓋住了其他人家的香味兒。

狗兒娘疑惑：“都是做肉，怎麼時家的肉這麼香？”

桂花嬸子笑她：“你要捨得放香料，你的也香。”

狗兒娘摸摸鼻子，那香料這麼貴，她才捨不得買呢，這豬板油炒起來也香，等會兒油炸拌飯更香！

時時安正躺在車上閉目凝神，他想著一會兒要在牛車上鋪個褥子，坐著舒服。

他又進入空間去收拾農作物，花生和枸杞種的早，已經成熟了，他用精神力把花生和枸杞都摘好放進小屋裡。

各種青菜也熟了，之前的藤蔓纏在時老大砍來木棍上，開著米色一簇一簇的小花。

他看著花朵，想了半天也不知道是啥，突然在最底下發現幾根嫩綠細長的東西，竟然是豆角！

原來豆角是這個樣子的啊！

宋氏掐好時間，見差不多了喊時時安：“安哥兒快來，看看是不是這樣？”

時時安走過去，紅燒肉色澤紅亮。他夾起一塊放進嘴裡，軟爛而不油膩，入口即化，好吃得讓人眼都眯起來了。

“好了好了，可以吃了。”

他一發話，圍著的家人都鬆口氣，剛剛聞著香味兒一直流口水，迫不得已都屏住呼吸。

一個人盛了一碗米飯，圍著鍋邊坐著吃。

“我從來沒吃過這麼好吃的肉，宮裡御廚做的，就是這樣的吧？”時老三感嘆道。

“好吃！”時老大扒著米飯，吃的頭都不抬。

“雞蛋也好吃！放在這裡煮的雞蛋帶著肉味兒！”

幾個哥哥吃的滿嘴流油，直呼幸福。

宋氏和張氏吃相好點兒，可不斷揮舞的筷子暴露了她們：()穿越種田：逃荒路上有空間