第140章 高冷男神掉馬甲了 (第1/2頁)

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趙小英煮好了兩鍋的山楂果汁，裝了四個酒罈子。現在這四罈子山楂果汁，不是證明以後就能出四罈子果酒。

山楂果汁得放涼了以後，再加入酒麴。靜置七天以後，還得皮渣分離，還得加白糖二發酵呢。還得有一部分損耗。

酒麴是充足的，秋末的時候，趙小英自己做過一次，夠用很久的。酒麴製作也不復雜，只要有一塊酒麴引種，就能做出無限的酒麴。

就是和做饅頭一樣，留一塊發麵的老面兒，做菌種就可以。在晾的溫熱的熟爛的白米飯裡，移入麴黴的分生孢子，（就是把一塊碾的粉碎的酒麴做引子，和熟爛的溫熱的米飯拌勻）。然後保溫，米粒上便會茂盛地生長出菌絲，這就是酒麴。

麴黴產生的澱粉酶會糖化米里面的澱粉，因此，自古以來就有把它和麥芽同時作為原料，用來製造酒、甜酒和豆醬等。用麥類代替米的叫做麥曲。

趙小英繼續熬煮山楂，她現在除了新買的這六個空酒罈子，家裡還有兩個酒罈子。一個是皮渣分離二發酵損耗以後空出來的一個酒罈子，一個是昨晚被大家喝光的那小半罈子酒的罈子。

昨天那罈子酒做出來的時候，本來就是個半罈子酒，還被喝過幾次，所以就剩小半罈子了。

昨天陳大嬸兒開口說要喝酒，結果剩下的那小半罈子就都喝沒了。還有四個空酒罈子，還得再煮兩鍋山楂。

趙小英有點兒困了，守在灶邊兒看火，暖烘烘的。不知怎麼的，她就抱著陳奕凡的一條胳膊睡著了……

陳奕凡叫醒了趙小英，原來是陳一山送糧食來了。趙小英看著她自己掛在陳奕凡胳膊上，還有點不好意思。

卸完了200的斤糧食，陳一山跟趙小英算了總賬。陳一山從黑土鎮給趙小英拉回來了100斤高粱米，100斤玉米粒。

玉米粒是6個銅板一斤，高粱米7個銅板一斤。又扣除了她10個銅板的車腳錢。陳一山找回了趙小英之前多給他的錢。

這黑土鎮的糧食比太平鎮還便宜啊。不是便宜，是對比來看漲價漲的慢。那這也比兩個月之前的糧價高了。

熬完了最後一鍋的山楂果汁，也該做飯了，現在天短夜長，趙小英現在有時候，一天也只吃兩頓飯了。

陳奕凡早就剁好了肉餡兒，醒發好了白麵團了。等把鍋裡最後的一鍋山楂果汁懟碎裝壇以後，倆人就開始包餃子了。

趙小英包餃子包的慢，她選擇了擀麵劑子，她擀餃子皮。肉餡兒是陳奕凡調的，調料也是他放的。一個人調餡兒一個味道，今天要嚐嚐陳奕凡調的餡兒好不好吃。

陳奕凡包餃子很快，比趙小英包餃子是快多了。趙小英擀皮兒，陳奕凡包餃子，很快倆人就包完了所有的麵皮和餡料。

趙小英最佩服的，就是陳奕凡的眼光和計算能力。他弄的麵皮兒和餡料完全正正好好。不像趙小英以前包餃子，不是餡兒剩了，就是皮兒剩了。

如果餃子餡兒剩了，趙小英再做一點餃子皮，把餡兒都包上。如果餃子皮剩了，她會用保鮮袋兒把麵糰裝上，放冰箱保鮮裡面，等麵糰兒長毛了再扔掉，哈哈哈……

包完了餃子，陳奕凡就負責煮餃子。趙小英去撈鹹菜，切鹹菜，搗蒜泥，擺筷子擺碗。她煮不好水餃，每次煮水餃都會有破皮的。趙小英平時只會做蒸餃。

趙小英撈了一根小黃瓜切片兒，撈了一根兒胡蘿蔔切絲。切了一碗辣白菜。她沒炒菜，吃餃子有鹹菜就夠了。

陳奕凡撈餃子，先撈了一個放在碗裡，讓趙小英試試生熟。她才不試呢，她讓陳奕凡自己試，萬一是沒熟的生肉餡兒， 吃了多噁心。

陳奕凡說，應該是熟了的，餃子都飄起來半天了，點過兩次涼水了。話雖這麼說，他還是用筷子夾開一個餃子，試了試