第103章 雪花凍蛋卷 (第1/2頁)

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除了雪花凍蛋卷，還有一道香酥炸蟹鉗也特別吸引沈顏。

那蟹鉗經過一番精心料理後，被炸得金黃酥脆。

外層的表皮被炸得超級酥脆，仔細一看，上面還佈滿了密密麻麻的小洞洞，就像一個個小蜂巢似的。

沈顏用牙齒輕輕一咬，就會發出“嘎吱嘎吱”的清脆聲響。

還有一道超好吃的紅燒大裙翅。

這大蟹翅可不得了，蟹鉗內部的餡料又軟又嫩，還多汁，蟹肉和蝦膠完美地混合在一起，口感那叫一個豐富。

做好之後，用筷子輕輕夾起其中的一根，它的兩端會很自然地垂下來，然後順利地合攏成一個完美的橢圓形。

看著沈顏吃的開心，0823對著沈顏說“這道菜可複雜了。煨翅這步得重複做四次。

先是把翅仔仔細細整理好，一層一層碼放得整整齊齊，再拿竹笪緊緊夾住固定住。

然後，把薑片巧妙地插進翅裡，一起丟進開水裡煮個大概半小時。

時間一到，趕緊把薑片拿掉，像之前那樣把翅再夾好，接著倒上薑汁酒，繼續放在開水上煮第二次。

第二次煨煮完了，就該第三次了。

先把姜蔥切碎，用豬油爆炒出香味，再均勻地灑上一些薑汁酒，加上適量的二湯接著煮。

這一步結束後，把處理好的翅身拿出來，按照頭圍、二圍、尾圍的順序倒立擺好，還是用疏眼夾住，放進盆裡。

為了讓翅身能把湯汁的精華都吸收進去，還得在上面放個重重的碟子壓著。

最後慢慢倒上湯，慢慢燉到翅身變得軟軟的，完全吃透上湯才算好了。”

0823“接著用上湯、火腿汁、各種精心調製的調味料還有溼潤的蹄粉一起調成濃稠合適的芡汁澆上去。

另外，要準備一份特別的銀針——就是把芽菜的頭尾都精心處理掉的那種，加上適量的醋。”

沈顏吃完覺得這道菜的湯汁確實清澈鮮美，味道濃郁純正，吃起來香滑細膩，一點都不油膩。

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可讓她萬萬沒想到的是，才過了短短三天，沈爸和沈媽居然又主動給她發來了影片請求。

沈顏手忙腳亂地點開接受，加入了聊天。

一接通影片，沈顏就急不可耐地問：“爸媽，到底有啥急事呀？這麼急著找我？”

只見沈媽的臉色特別嚴肅，一本正經地回答：“那當然是有重要的事情要告訴你了，這次家族聯姻的候選人名單出來了，你也在名單上。

真不知道該說你這運氣是好還是不好，反正你得趕緊好好琢磨琢磨。

因為家族那邊正等著最終確定的名單。”

聽到這個訊息，沈顏驚得下巴都快掉下來了，“啥？”

沈顏手忙腳亂地開啟家族群，迫不及待地翻閱那份聯姻人選名單。

哇塞，果然被媽媽說中了，有 20 位候選人入選，而她的名字點進去她一眼就被看到了。

這到底是咋回事？為啥選上她了？這標準是啥呀？沈顏滿腦子問號，完全摸不著頭腦。

“哎呀，這可咋辦呀。

爸媽，你們快看，名單上居然有我。

快幫我想想辦法呀，我到底要不要去參加這個聯姻？”

沈顏急得像熱鍋上的螞蟻，雙手緊緊抓住衣角揉搓。

沈爸爸想了想，說：“其實吧，去不去都可以，你也長大了，有自己做決定的能力了。

不過，這可是關係到你一輩子幸福的大事，得好好想想哦。

要是接受聯姻，最後被選中了，那你的婚姻可能沒那麼自由了。

咱們沈家以前參加聯姻的人，還沒