第34章 手工製作土豆粉 (第1/2頁)

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莫楚楚把君澤翊帶回來的那幾個土豆洗乾淨削好皮。

一邊做一邊跟御膳房的幾個人講解。

皇上也在不遠處聽著，一堆人圍著御膳房的大院子中央，認真地聽著莫楚楚教給他們的每一句話，生怕自己聽得不認真漏掉了。

因為沒有破壁機，所以只能手工把土豆剁碎。

為了防止土豆的汁液流失，莫楚楚拿來一個木盆，直接就在木盆裡面剁土豆泥。

剁好之後，拿來一盆清水，把剁好的土豆泥倒入濾布中，放入清水裡面洗滌。

洗的只剩下土豆渣之後，把洗土豆泥的那一盆清水放置沉澱十幾分鍾，之後把水倒掉，最底部沉澱下來的就是土豆澱粉。

因為第一次沉澱出來的土豆澱粉是發黃的，所以莫楚楚又加入清水，繼續洗滌沉澱，直到最後沉澱出來的土豆澱粉是白色的為止。

正好此時也是豔陽高照，莫楚楚直接就把溼的土豆澱粉充分攤開曬乾。

大概過了半個時辰，土豆澱粉就已經曬乾了。

莫楚楚把土豆澱粉裝了起來。

“這樣土豆澱粉就已經做好了，曬乾之後更方便儲存。如果想把它做成土豆粉就只需要加水把它揉成麵糰，然後做成粉條的形狀就可以了。”莫楚楚講解道。

畢竟這個過程身為御膳房的人肯定也都會。

但是由於是第一次做，莫楚楚還是特意擀了一點土豆粉條，在廚房直接就煮了一碗土豆粉出來，想著給大家嘗一嘗。

因為君澤翊帶回來的土豆並不多，所以這全部加起來的土豆澱粉也沒做出多少粉條出來，估計每個人都只夠吃幾根。

莫楚楚做好土豆粉之後，第一個端過去給皇上嚐了嚐，“皇上，你要試一下這個土豆粉的味道嗎？”

皇上倒也沒拒絕，拿起筷子就準備夾著吃，眼看著粉就要嘴裡了，就被御膳房的管事給攔住了。

“等等，皇上，這還沒驗毒呢。還不能吃。”畢竟從他御膳房出去送給皇上吃的每一樣吃食，都是經過驗毒之後才敢給皇上吃的。

所以但凡是吃的，御膳房的管家都會事先驗一下毒。

皇上嘴角抽了抽，只好把剛到嘴的土豆粉給放下，開口道，“不用驗了吧，這不是你親眼看著做好的嗎？”

皇上也不想讓莫楚楚覺得是自己不相信她。

“話雖這麼說，但是為了皇上的安全著想，那也還是要驗一下的。”御膳房的管事還是比較執著。

不得不說，這還是有點職業病在身上的。

“沒事，皇上，讓他驗吧，楚楚能夠理解。”

莫楚楚倒也沒覺得有什麼不好的，並不會覺得是大家不相信她，她倒是覺得謹慎一點也挺好的。

畢竟皇上吃飯前，不都是要講究這種儀式感的嗎。

不然若是誰真的動了一點什麼不好的心思，這就很容易出事。

御膳房的管事拿出一根長長的銀針放在土豆粉裡面試了一下，發現沒什麼問題後，才放下心來。

“皇上，現在您可以用食了。”

皇上拿著一個小碗從那一大碗土豆粉裡面夾了幾根出來，品嚐了一下。

吃完之後，不經讚歎道，“不錯，楚楚，這土豆粉果然名不虛傳，嚼勁十足，比平時吃的麵條口感要好一些。”

皇上開口道，“大家也都嚐嚐吧。”

畢竟大家都忙活了這麼久，他也不好意思一個人全部吃了。

既然皇上都開口了，大家自然也不再客氣了，每個人都只淺淺品嚐了一兩口，一碗土豆粉就沒有了。

所有人都一致認可了土豆粉。

莫楚楚特意寫了一份製作土豆粉的方法交給了御膳房的管事。