第68章 燉酸菜 (第1/2頁)

做顆星星提示您：看後求收藏（八零中文www.80zw.tw），接著再看更方便。

地瓜皮好吃是好吃，但確實不好洗。本身地瓜皮就軟軟又滑溜溜的，特別易碎，清洗起來就麻煩。它又緊挨著地面，沾了些土、沙子、泥什麼的，洗起來難度更大，是個細緻的活。

不洗乾淨還不行，吃的時候牙磣！而且還得趁著這會新鮮勁洗才行。幹了更不好洗。

“娘！給水！”姜爸爸又拎來了一桶水放在姜奶奶身前。

這已經是第三桶水了。姜奶奶將地瓜皮洗了好些遍。這一遍才感覺徹底洗乾淨。姜奶奶用細篩將地瓜皮從水裡溧了出來。遞給姜爸爸。

“去！均勻攤在蓋簾上，放到太陽下。”姜奶奶這會不想起身，就指揮著姜爸爸。

“順便去廚房給我把菜刀拿來。我將這些蘑菇收拾乾淨。”

“奶！我給你去。”蹲在一邊，看姜爺爺收拾水牛的姜玉，連忙起身要去。

“停！讓你爸去！”姜奶奶制止道。擔心姜玉拿菜刀再傷到自己就不好了。

姜妍的袖子挽起，玩著水盆裡的水。試圖將碎掉的地瓜皮也撈起來，不浪費。畢竟是好不容易撿的。

姜奶奶拿著菜刀將蘑菇沾著泥的根，一個個全部削掉。收拾起來還挺簡單的。

這種小草蘑長得並不大，不需要過多處理。要是那種根粗傘大的蘑菇，還需要撕成幾份，不然有些不新鮮的蘑菇裡面長蟲是發現不了的。

鍋裡散發著熱氣，姜媽媽掀開鍋蓋，拿鏟子摻了一些湯，鹹淡正合適。拿起碗，將蘿蔔丸子放進鍋裡，敞著鍋，沒再繼續蓋上鍋蓋。

將另一個鍋，也掀開了。霧氣散開，就見鍋裡的水已經烤乾了。土豆一個個都散開了花，露出了裡面沙沙的瓤。

拿了個盆，將土豆和紅薯都起了出來。貼著鍋邊的土豆表皮變得金黃酥脆。

姜媽媽將幾個土豆掉的金黃酥脆的噶炸單獨裝到了一個碗裡，準備一會拿給閨女吃。自家閨女就愛吃這酥脆的噶炸。

盛好土豆，另一個鍋裡的菜也好了。姜媽媽又將鍋裡的菜都盛了出來。

“吃飯啦！”衝著院子喊。

姜玉和姜妍聽了，放下手裡的東西，屁顛顛的跑到廚房拿碗筷。這活倆人都超愛幹。

姜妍趴在鍋臺邊瞅今天的飯菜。“真香呀！媽媽。”

“小饞貓。”吹了吹丸子，給姜妍嘴裡塞了一個。

“喏！這碗是你的。快去吧！”姜妍嚼著香噴噴的丸子，端著一碗土豆往堂屋走。

還別說，這浸了酸菜湯的丸子，味真好吃呀！跟那天吃火鍋裡面的味又完全不一樣。美滋滋地吃著嘴裡的丸子。

姜奶奶、姜爺爺幾人洗了手，也上了桌。

今天中午的飯並不複雜。姜媽媽燉的酸菜粉條，裡面還有姜奶奶特意叮囑的蘿蔔丸子。主食就是姜媽媽端來的一盆土豆。

姜爸爸見主食是土豆，跑到廚房扒了幾顆蔥，又拿來了醬碗。吃著土豆配著蔥蘸醬，那是頂配了。

姜爸爸拿起一顆土豆，咬了一口，直接沒了半個，露出裡面的沙綿綿的土豆泥。姜爸爸一邊咀嚼著土豆，一手拿著拿著蔥沾了些醬，一口下去。

“嗯，就是這味。”笑呵呵的嚼著。

“有菜不吃，吃那玩意！”姜奶奶沒好氣的說。也沒再管。愛吃就吃，家裡去年囤的蔥還剩不老少，後院的小蔥已經長起來了。等哪天天好，該將小蔥苗挪挪地方種下去了。

姜妍也超級會吃。拿了一個咧開嘴的土豆放到碗裡，用筷子搗成泥，將皮挑了出來。揪了一點蔥葉，撕碎，用筷子沾了些醬，然後一拌。往從廚房拿的白菜葉上一放，捲起來往嘴裡吃。

土豆泥混雜著蔥的辣，醬的鹹香，還有白菜的清脆，味道合在一起特別好吃。笑眯眯地就吃完了一碗土豆。