第262章 葉先生，為什麼魚丸沒有腥味？ (第1/3頁)

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“來，一起來嚐嚐剛出鍋的魚丸。”

葉凡先是往十幾碗裡舀上一勺高湯，然後用漏勺舀出魚丸，每個碗裡都分上滿滿的一大堆。

“蔥和香菜，你們自便好了。”

眾人圍在灶臺前，感受著附帶魚香味的高溫蒸汽，彷彿再糙的面板，都能在此刻變得細膩不少。

奶白色的高湯裡，泡著一條條同等顏色的魚丸，你中有我，我中有你，湯麵的最表面上泛著一層油光，讓人忍不住就想把它吹散開來。

隔著廚房玻璃門上的磨砂膜，能看到不少黑影在門口晃動，高矮胖瘦，不停地想往裡張望。

“葉先生，門口是誰呀？是你的粉絲嗎？要不要叫保安過來。”

“用不著，只是餐廳經理帶著幾個員工而已，正好魚丸做好了，叫他們一起過來吃。”

廚房玻璃門被人一把推開。

剛才在門外還只是聞著淡淡的魚香，現在一瞬間，香味被放大數倍，相當霸氣地往鼻孔裡鑽。

餐廳經理的大腦哪受過這刺激，一時間，腳一軟向後倒去，還好有員工及時扶住他胳膊。

“葉先生做的溫州魚丸好了，他叫你們一起進來吃！”

“終於到…我們…了嗎？”

“太好了…快…把地上小麵包的包裝袋收一下…隨我進去…”

進去沒多久，

餐廳經理就捧著一碗熱乎乎的魚丸，雖然看到裡面有很多，一條條像毛毛蟲一樣的東西，心裡充滿疑問，但終究香味戰勝了理智。

一勺子下去，舀起一大塊魚丸。

嘴巴輕輕一碰。

好燙！

但餐廳經理下意識腳掌摳地。

我要忍著，想想法蘭西的英雄，聖女貞德，戴高樂，他們承受的苦難遠遠大於我…

一長條的魚丸被送入口中。

舌頭嫌燙，用舌尖頂到牙齦上面。

牙齦也嫌燙，歪個腦袋又滾到另一邊。

魚丸就在餐廳經理的口腔裡滾來滾去。

好在，在場所有人都忙著吃魚丸，沒空注意到他怪異的舉動。

終於溫度合適了。

魚丸的外皮滑嫩無比，如果不考慮香味，就跟平時吃的果凍布丁一般。

餐廳經理用舌頭把魚丸頂在上顎，用力一吸。

又香、又鮮、又滑…

其中魚肉裡細膩的纖維瞬間爆裂開來，還附帶著不少汁水。

純手工捶打的魚丸，口感極佳，不管你咀嚼多少次，那種內部特有的彈牙質感絕對不會讓你失望。

餐廳經理哈出一口滿足的熱氣。

“葉先生，我們這裡吃魚基本上都是炸魚排，因為我們不會吐刺，也特別怕卡喉嚨。”

“但你做的這個魚丸，又讓我大開眼界了，平時水煮的東西，不應該會很腥嗎？

為什麼我吃的時候，一點點都感覺不到，相反，滿嘴都是鮮甜味。”

“說到這個魚，我是又愛又恨，平時家裡養貓，每週都會去超市裡買一條魚給它換換口味。

只要我把生魚放到微波爐裡一轉，那滿屋的腥味讓人難以忍受。

所以，每次我都是搓兩個草紙條堵住鼻孔，用嘴巴呼吸，才能忍受喂貓的時光。

葉先生，你說，我有沒有可能學會做魚丸，然後以後做給我家貓吃呀？”

葉凡笑笑。

“至於不腥，那是因為我只取魚肉，然後加入一些調料，一邊去腥，一邊入個底味。

最後在經過一定的捶打，把魚膠摔打出來，基本就吃不到腥味了。”

“再說，我怕你真學會了，就捨不得給你家貓吃了，那還不是天天把自己喂得飽