第7章 冤大頭誰愛當誰當，反正我不當 (第1/3頁)

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一家子圍坐在在飯桌旁，一臉審視模樣。

陳澄模擬了一下自己小時候一臉賤兮兮的顯擺樣，其實他40多了偶爾也還會整這出，只是矜持了很多。

“姥爺，你嚐嚐啊，看溜肥腸是不是那個味兒。”陳澄一邊說著，一邊給姥姥盛粥。

“你這孩子，我可吃不了這麼多……”

陳澄用胳膊肘拐著阻攔姥姥阻攔他的手，兀自把喝粥的大碗盛了個滿滿登登。

“我這個粥不一樣，保證你喝了還想喝，所以多盛點……”

姥爺臉上沒有半點表情，拿起筷子在桌上撴了一下，連肥腸帶青椒裹著汁水夾了一筷子頭，放在嘴裡咀嚼著。

嚼了半天，又用筷子撥開黃魚上面鋪的雪菜末，用筷子尖劃開魚肉，給蒸黃魚開了張。

嚐了兩筷子，姥爺卻把筷子放下，起身離席，鬧的陳澄剛拿起的筷子又不敢伸出去了。

“咋了，姥爺，不好吃麼？”

“得喝一盅。”

“大中午的你喝什麼酒啊？”姥姥有點疑惑不解。

“菜有點鹹……”

陳澄啞然失笑。倒是大老舅彷彿沒懂似的還在旁邊說：

“你要覺得鹹吃點飯啊，肥腸這個汁兒拌飯可老好了。”一邊說著，一邊從盤子邊緣颳了好幾筷子湯汁到他已經盛好的飯上。然後就捧著飯碗呼嚕嚕吃了起來。

肥腸蓋澆飯，大老舅你是會吃的。

姥爺也不搭理他，自己慢慢悠悠的從電視機下面的小櫃子裡，掏出一個小酒盅和半瓶杜康。

“姥，你嚐嚐黃魚，看這個做法你吃不吃的慣。”

陳澄先自己夾了點嚐嚐，黃魚的新鮮度必然沒有南方的好，雪菜更是差強人意，但是好在沒翻車。處理得當，不腥，反而鮮的很。卻見姥姥颳了一滿勺的粥送進口中，似乎沒有什麼不適，甚至比平常吃的還暢快些。

陳澄心下稍安，要知道陳澄這粥是雜揉了潮汕砂鍋粥跟廣東粥底火鍋的理念熬的，多正宗那自然是未必，但前世的時候可以說已經熬到隨心所欲，無物不可下粥熬的境地。陳澄自己家經常一鍋上簾蒸海鮮，蒸完海鮮下底煮粥，乾貝，皮蛋，菜脯，芹菜，牛肉粒，蘿蔔乾，想下什麼就下什麼，那一鍋痛風套熬出來鮮的恨不得能把舌頭咬掉。

但手頭材料有限，又怕味道太沖或者葷味過大讓姥姥犯惡心，連肉絲陳澄都只敢用蔥姜水泡過又加料酒焯過，又沒有生抽沙茶醬，因而這滋味對比自家日常吃的，必定是要寡淡許多。但到目前為止，看來效果不錯。

老孃端著一盤青椒土豆片，走到桌邊拍了一下大老舅：

“剛，你慢點吃。這兒還一盤菜呢。”說著也坐到桌邊，然而大老舅卻好像被什麼哽住了，唔唔的只答應不說話。

“媽，你嚐嚐雪菜，這麼蒸出來的雪菜可好吃了。”雪菜黃魚出蒸鍋的時候，陳澄撒上蔥末，又淋了一勺熱油上去，此時盤子裡的雪菜油亮油亮的。這個雪菜前世是釘死在了老孃的審美點兒上，老孃老了學姥姥不好好吃肉，魚也不怎麼願意吃，但是每回陳澄在家做這個菜，黃魚都被吃光光了，剩的雪菜老孃都會不捨得扔，說放著第二天就米飯吃。

“你也先嚐嘗魚，這麼做確實還挺鮮的。”姥姥自是捨不得她大姑娘不吃魚肉只吃雪菜，趕緊讓了讓。

老孃斜瞥了陳澄一眼：“你這還真可以啊，行，以後餓不死了。”

一句話就把陳澄突兀的會廚藝揭了過去，老孃自圓其說技能滿分，陳澄也絲毫不感到意外，因為上一世本就是這樣的。

上一世陳澄大學畢業參加工作首站杭州，離鄉背井的。老孃跟老爹來看他，他整了半桌子自己復原的東北菜，還有杭州某食府招牌的老鴨湯，老孃當時就