第93章 蛋餃、小酥肉 (第1/2頁)

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有一些肉食和素食，比如各種丸子、蛋餃、小酥肉、牛蛙肉、木耳、豆芽、鮮筍、海帶等，這些食材都需要提前準備。

於是，雲枝枝列了一個購物清單，然後將紙張遞給何平安並囑咐：“你需要去碼頭尋找一下海帶，看看能否從漁民那裡買到。”

說完，她又描繪了一下海帶的特徵。

何平安平時跟隨在雲浩東身邊，也識得一些字，但當他看到紙上的內容時，不禁微微皺眉，疑惑地問道：“這牛蛙肉是什麼？”

雲枝枝耐心解釋道：“就是田裡的青蛙呀。如果集市上沒有賣的話，你就得去郊外一趟，找些農戶幫忙抓一些，記得讓他們把皮和內臟都處理乾淨吧！”

“明白了，小姐。”

何平安雖然點頭答應，但心裡還是覺得很新奇。

畢竟，他還是第一次聽說在田裡呱呱叫的青蛙居然可以食用。

至於豆芽，目前外面似乎還沒有出售。

無奈之下，雲枝枝只好派遣小桃去一趟自家的雜貨鋪，取一些綠豆和黃豆回來，然後將它們泡發成豆芽備用。

魚肉、豬肉和牛肉買回來後，雲枝枝迅速指揮賀府小廝將它們剁成肉泥。

緊接著，她往三種肉泥中分別加入適量的鹽、胡椒粉、自制澱粉、雞蛋清等調料，然後用手揉成一個個小丸子。

再把它們放入開水中煮熟，撈出放涼，再放進冰窖冷藏。

賀楊這幾天都有幫忙，看雲枝枝準備這麼多食材，他敢肯定，這次賣的麻辣燙絕對好吃。

突然，他想起一件事，對著雲枝枝問道：“老大，這麻辣燙你打算賣多少銀子一份。”

雲枝枝還真沒想過這個問題。

畢竟它和之前賣的東西都不一樣。

她思索了一會，才回應：“主食類八文錢一份，肉食類五文錢一串，素食類三文錢一串。”

“顧主到時可以根據自己的口味、喜好，來選擇愛吃的食材。”

賀楊本來還想說，這售價會不會有點高，但考慮到這麻辣燙目前還沒在楚雲國出現過，便閉上了嘴。

畢竟物以稀為貴，如果是別人來定價，肯定比老大狠得多。

擺攤前一天，陽光明媚，萬里無雲。

雲枝枝早早地起床，開始準備今天要製作的食物——蛋餃和小酥肉。

在現代，她每次去吃麻辣燙都喜歡點這兩種食材，所以這次擺攤她也將它們列入選單之中。

巳時末，膳房中瀰漫著濃郁的蛋香味和肉香味；這兩種味道交織在一起，讓人垂涎欲滴。

雲枝枝站在爐灶前，熟練地炸著小酥肉，動作十分利索。

此時，賀楊正帶著祖父賀東海和雲小辰走進膳房，他們一聞到這誘人的香味，眼眸瞬間亮了起來。

三人像餓狼一樣，迅速地圍在了那兩大盤蛋餃和小酥肉旁，迫不及待地開始偷吃。

雲枝枝一邊炸著小酥肉，一邊不時地向他們那邊張望。

看他們三個吃得津津有味，她忍不住笑了起來，開玩笑道：“你們可別偷吃太多，不然明天就少了兩樣食材售賣。”

賀楊吸吮了幾下沾滿油漬的手指，滿足地笑道：“老大，我們再吃幾條就不吃了。實在是因為你做的小酥肉太好吃了，外酥裡嫩，鹹香味十足，讓人慾罷不能！”

雲小辰則吃得嘴巴鼓鼓的，他的眼眸都眯成了一條縫，含糊不清地說道：“姐姐，這蛋餃鮮香嫩滑，滿口都是蛋香味，小辰實在沒忍住就多吃了些。”

賀東海也在一旁附和道：“對啊！枝枝，你的手藝真絕了；這小酥肉和蛋餃簡直是人間美味。”

“老夫實在嘴饞，便跟著他們倆一起偷吃了。”

雲枝