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芸芸很快就聯絡上了她的朋友,對方答應提供滷汁配方,
但條件是他們必須親自去取。李善善和劉朝商量了一下,決定第二天一早就出發。
第二天一早,李善善和劉朝早早地起床,準備前往芸芸朋友所在的餐廳。
一路上,李善善的心情既興奮又緊張,她知道這次的機會對他們來說非常重要。
到了餐廳,芸芸的朋友熱情地接待了他們。他拿出一份手寫的滷汁配方,
遞給李善善:“這是我多年研究的成果,希望你們能用好它。”
李善善接過配方,仔細看了看,發現上面的材料和步驟都非常複雜。
她有些擔心地問道:“這個配方看起來很複雜,我們能做好嗎?”
芸芸的朋友笑了笑,說:“別擔心,我會教你們怎麼做的。”
於是,他們開始在廚房裡忙碌起來。芸芸的朋友耐心地指導他們,李善善和劉朝則認真地學習每一個步驟。
時間一分一秒地過去,廚房裡瀰漫著滷汁的香氣,李善善的心情也越來越激動。
終於,第一鍋滷汁做好了。芸芸的朋友嚐了一口,滿意地點了點頭:“不錯,就是這個味道。”
李善善和劉朝也嚐了一口,頓時覺得味道比之前的滷汁更加濃郁,更加鮮美。
他們知道,這次他們真的找到了提升滷味煎餃的關鍵。
回到店裡,李善善和劉朝立刻開始嘗試用新滷汁製作煎餃。
他們按照芸芸朋友的配方,一步步地操作,終於做出了第一鍋用新滷汁製作的煎餃。
李善善小心翼翼地嚐了一口,頓時覺得味道比之前更加豐富,更加美味。
她激動地對劉朝說:“太好了,這個味道肯定能吸引更多的顧客!”
李善善和劉朝興奮地將新滷汁煎餃端到顧客面前,期待著他們的反饋。然而,顧客們的反應卻並不如他們所預期的那樣熱烈。
“這煎餃味道是不錯,但總覺得少了點什麼。”一位常客皺著眉頭說道。
李善善心裡一沉,她知道這位顧客說的“少了點什麼”
很可能就是她一直追求的爆汁感。她決定立刻聯絡芸芸,尋求她的幫助。
“芸芸,我們用了新滷汁,味道確實提升了不少,但顧客還是覺得少了點什麼。”李善善在電話裡焦急地說道。
芸芸聽了,沉思片刻後說:“我明白了,你們可能還需要調整一下煎餃的製作方法。
我記得我朋友說過,煎餃的爆汁感不僅取決於滷汁,還和煎制的時間、火候有很大關係。”
李善善聽了,心裡一亮:“那我們該怎麼辦?”
芸芸笑著說:“別急,我再聯絡一下我朋友,看看他有沒有什麼建議。”
掛了電話,李善善和劉朝對視一眼,都看到了對方眼中的焦慮。他們知道,這次的機會對他們來說非常重要,
如果不能解決這個問題,他們的煎餃可能就無法達到預期的效果。
第二天,芸芸帶來了她朋友的建議:“他說,你們需要在煎餃的皮上做一些調整,
增加一些水分,這樣在煎制的過程中才能更好地鎖住滷汁,形成爆汁的效果。”
李善善聽了,立刻決定嘗試這個方法。她和劉朝重新調整了煎餃皮的配方,增加了一些水分,然後開始新一輪的嘗試。
然而,事情並沒有他們想象的那麼順利。第一次嘗試,
煎餃的皮太軟,煎制過程中粘鍋了;第二次嘗試,煎餃的皮又太硬,爆汁效果依然不理想。
李善善有些沮喪,她覺得自己似乎陷入了困境。就在這時,劉朝突然想到了一個主意:
“善善,我們為什麼不試