第58章 準備 (第1/2頁)

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“對了，這麼大一個還真的沒法花，小二缺，你把它融化成適合流通的金錠子，好方便使用。”林安戈知道，這個小統子是做得到這點的。

“那好叭，十個積分，不能少，不講價不還價！”小二缺說道，畢竟自己勞心勞力的，多要一點不為過吧？

林安戈：“.......拿去吧！”看在那麼多金子的面子上，給它給它。

第二天一大早，林安戈就開始準備著明天營業的東西。

“於斐，這個豆芽先吸出來控水，明天就可以直接用了。”林安戈的豆芽菜是自己發的。

有一個房間裡燒了很多個火爐子，裡面都是一筐筐的豆芽。

沒有辦法，現在是冬天，蔬菜很稀少，自己的超市裡倒是有不少的蔬菜，但是大部分都是反季或者是這個朝代沒有的，除了熟悉的那些拿出來以外，其他的他都不敢動。

至於熟悉的則是大白菜、蘿蔔、還有曬乾的香菇和筍乾，至於其他的，沒有了。

因為目前的大元朝，還沒有其他的蔬菜種類，又或者說，現在常見的應季的蔬菜種類就只有大白菜和蘿蔔。

至於蔥薑蒜倒是有的，不過和現代的比，還是有一點差距，味道非常的重，總體來說還是比較好的。

豆芽菜這玩意，便宜又實惠，用的是綠豆芽，黃豆芽也是可以的，只不過林安戈發現，綠豆芽好像更好發芽。

綠豆和黃豆，大元百姓家都有，冬天的時候，他們也會用來發豆芽吃，所以，林安戈都不用找什麼藉口。

至於竹筍乾和蘑菇幹，就更常見了，靠山吃山，老百姓們冬天的各種幹品都是山裡採來的。

大元不能隨意的宰殺牛，但是可以吃羊肉，所以，火鍋店和烤肉店的肉品主要就是雞肉、豬肉、和羊肉，至於烤魚店，肯定都是魚肉了。

這裡很少有人吃魚，因為魚的味道很大，以至於魚類氾濫，京郊的小河裡或者是小溪裡，都有很多的魚。

林安戈考察過，基本上都是草魚和黑魚還有鱖魚居多，其他的魚目前沒有看到。

當林安戈要收魚的訊息放出來時，原來那些在他家做過工的工人們立馬就去捕撈，現在林安戈烤魚店的後院裡的大池子裡，放著很多很多的魚。

池塘分為兩個，幾斤重的魚就放到小一點的池子裡，十多斤的就放到大的池子裡。

小一點的做烤魚合適，大一點的就片魚片。

處理魚肉的幾個員工，也是後來招進來的，經過培訓以後，上手都非常的快。

刮魚鱗、清理魚、片魚片，做魚肉，組成了完整的一條流水線。

專門有一個房間是負責這一工作的，林安戈每一個工作崗位都安排的明明白白的。

“公子，這個羊肉切成這樣子行不行？”一個嬸子問道。

“嗯，可以，薄厚適中就好。”這個嬸子的刀工不錯，就讓她負責切肉片。

“還有那個豆腐，不要太大塊了。”林安戈說道。

“是，公子，我知道了！”

“對了，那個雞肉擺放好看點，至於雞架，就用來做湯底吧！”這個朝代，雞肉也是挺貴的，很多百姓都捨不得吃雞肉，養著下蛋。

林安戈的火鍋店裡，肉製品相對來說不算多，但是和一般的酒樓來說，已經算是不錯的了，他還準備了不少的丸子，至於是什麼丸子，林安戈不說，肯定不會有人知道。

而且，百姓們也吃是吃丸子的，有錢的人家吃肉丸子，沒錢的人家吃菜丸子，所以林安戈才敢大膽的拿出來。

要是牛肉可以隨意吃，那麼就多出來很多的菜品了。

“公子，這個飲品就這樣擺放嗎？”

“對，那樣就好，到時候負責飲料