第8章 他這叫只會一點嗎？ (第1/2頁)

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人氣值這麼容易就增加了，讓凌天感到心情不錯，於是他一邊哼著即興的小曲，一邊快速的處理著手中的食材。

噠噠噠噠噠！茄子切成塊了，加鹽殺一下！

噠噠噠噠噠！辣椒絲切好了！

“小婉，幫我打一下雞蛋！”凌天頭也不回的說道，本來在全神貫注看著凌天行雲流水般處理食材的葉小婉立刻回神，“哦！好！”

凌天習慣性的叫熟悉的人幫忙，因為知道她的性格，否則叫了不熟的人容易說不定反而會得罪別人。

這就導致一旁的刑資不知道自己該幹嘛，有些尷尬，最後只得跟葉小婉一起去打雞蛋。

而凌天也開始處理起手中的草魚，魚鱗已經被葉小婉和刑資幫忙刮乾淨了，省了凌天刮魚鱗的工序。

只見他把魚背部向上放在桌子上，拿著刀從魚的頸部切了一刀，被磨過的刀鋒如同熱刀切黃油一般輕鬆的斬斷了魚的神經，使它沒有了抽搐的可能。

隨後把魚的腹部向上，劃開魚腹，取出其中的內臟和腮，清洗乾淨魚腹中的黑膜。

將魚放倒在案板上，刀鋒從尾部切入，向前推進，一半的魚肉就這麼被切了下來，另一邊同樣切了下來，再把刀斜著切掉魚肉上那一排的小刺，這樣留下的就是沒有魚刺的肉了！

「哇！行雲流水！賞心悅目！」

「你文化高，我這種沒文化的就只會說，臥槽！」

「啊？這我學集貿啊！」

「還真有人想學啊！」

「想要做好菜，首先你得有一把足夠鋒利的刀！」

「好傢伙！原來在這兒等著我呢！」

正在彈幕聊的火熱的時候，凌天開始片被處理好的魚肉，每一片切成三毫米左右的薄片，但又不切斷，使它連在魚皮之上，之後再將每一片魚肉都切成一縷一縷的肉絲！

切完的魚肉之後，凌天拿起魚皮來抖了一下，下方的魚肉沒有一根斷裂，像是拖把一樣自然垂落！

「蛙趣！他真的會啊！」

「霧草！他這叫只會一點點嗎？謙虛過頭了吧！」

「王德發！第一步分解魚我都搞不好，他處理的這麼快嗎？」

「據我觀察，這小帥哥恐怕是正經學過廚子的！」

「啊？真的叫個廚子來？是擔心嘉賓不會做飯被餓死嗎？」

彈幕還在聊天，另一邊的凌天已經醃製好了魚肉，開始裹生粉了！

生粉裹完，接下來是油炸，凌天看了一下，如果用廚房的油有些浪費，於是他拍了拍手，對著身後的葉小婉和刑資說道：“我出去一下！”

說完一頭扎進了導演的拍攝棚，過了一陣子拿了一大鍋的油和一條魚出來！

此刻看到這一幕的觀眾又開始了議論。

「搞這麼多油？這也太浪費了吧！還拿了條魚，這是打算幹什麼？還沒做就在想失敗的事情了嗎？」

「有一說一，確實浪費！」

「就算他長得帥會做飯，但他這麼浪費那就是可恥的！」

「哼！我就知道，肯定不如我家哥哥一根！」

「樂~一看就是沒做過飯的，這油已經有些渾濁了，一看就是專門用來炸東西的寬油好嗎？」

「確實，從業十年的廚師告訴大家，這個就叫寬油，是專門用來炸東西的，炸完了過濾回收，等下次再炸，直到寬油變黑或有異味的時候，才會扔掉！」

「不懂就問，寬油是什麼油？我也看王鋼老師，他老說寬油，我也不懂」

「寬油就是大量的油，不是特指什麼油」

經過一些彈幕的解釋，大家才明白過來，原來在廚房有一種專門炸東西的油，可以反覆利用，一直炸到不能用了再扔，根